“王府里有石磨吗？”韦安平说着，伸出双手，作推磨状。
管家看了一眼，点头道：“有。”
“带我去看看。”韦安平吩咐道。
石磨这玩意，肯定是没办法拿过来的，毕竟是好几百斤重的大家伙。
石磨的发明，比豆腐更早，据说是春秋时期鲁班发明的。
从发明之时起，石磨的作用就是把米、麦、豆等颗粒物，研磨成粉，或者浆。
石磨有大有小，大的需要用牲畜来驱动，也就是拉磨的驴。
小的可以人力推动，一个人就可以使用。
磨豆浆肯定不能用小磨，韦安平也没那个力气自己去推磨，所以只能找个大磨，让驴来帮忙干活。
好在，秦王府的磨确实很大。
来到磨坊一看，韦安平便十分满意：“就它了。明天早上我要用，没问题吧？”
“没问题。”管家立刻确认。
看完了磨，韦安平又回去准备别的东西。
水桶是没有的，只能用瓷缸，用来煮豆浆的大铁锅也没有，只能多建几个灶，分开同时去煮。
还得找块布来过滤，幸好这玩意不缺。
到了这一步，已经可以做出滑滑嫩嫩的豆腐脑了，腐竹也可以大量生产……但是想吃豆腐的话，还得进行压制。
“需要一些专门的豆腐格子，不过这个很好做。”
他甚至不需要自己动手，把自己的需求告诉工匠，自然会有人帮忙打造。
王府里啥都缺，就是不缺人。
前前后后忙了一整天，该准备的东西终于都准备好了。
晚上继续唱歌、吃火锅！
第二天一早，韦安平便带着管家，还有一名下人来到了磨坊。
豆子已经泡好了，直接让负责磨坊的下人开工。
拉磨的驴有些倔，或许是看到有好多外人在，竟然任凭怎么抽打，都一动不动。
韦安平看得直皱眉：“是不是没喂饱？”
“呃。”管家面露难色：“府中粮食不够……”
“去拔一颗青菜来，挂在它的头上。”韦安平立刻吩咐。
管家啥也不问，直接照办。
几分钟后，青菜挂到了驴的嘴巴前面，倔驴好不容易啃了一口，然后蹭蹭地往前走，拉着石磨嘎子嘎子乱响。
“想要让它动，还得有颗菜吊着呀。”韦安平不禁感慨。
很快，一桶原始的豆浆就磨好了。
叫下人提回去，随后架起架子和纱布，开始过滤。
滤完之后，将豆浆分成几份，开始分锅煮。
剩下的豆腐渣，韦安平也没有浪费……加点盐和辣椒，炒一炒，其实还挺香的。
豆浆煮开，重新倒回瓷缸里，先放凉。让豆浆静置十分钟左右，豆浆的表面便会起一层油皮，用筷子在两边扒拉几下，然后捏住中间直接提起来。
一根腐竹，就这么制成了。
当然，真正的腐竹还得晒干……所以要找根小一点的竹子，将腐竹挂在上面晾干。
但是这并不是制作腐竹的最佳流程。
豆浆稍凉就可以点卤了。
卤水其实最容易获得，把粗盐用水化开，就是现成的卤水。
点好卤水，一直静置的豆浆，很快就会凝固。
没过多久，下面的豆浆就凝成了豆腐脑。
韦安平很喜欢吃豆腐脑，但只吃甜的，咸的那叫异端！至于什么放辣椒和酱油的，更是异端中的异端……
最重要的是，这东西真的好吃。
滑滑嫩嫩，香甜浓郁，让人胃口大开！
有好东西，自然要懂得分享。
李世民夫妻和六名学生，每人都得到了一碗，让管家送过去，同时转告他们：最好趁热吃，冷了就会析出水，变得不好吃了。
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