来到了主家楼下，温冉开始了情绪整理，尽量使自己看起来端庄和顺，又理了理自己的衣襟这才进入楼中。
今天是玉春楼第一天正式营业，所有的员工算上温冉只有四个，两个跑堂的顺子和小官一个负责采买清洗等杂事的刘婆子，几人面上看去都算是和善人。
温冉这才去里间换上工服，准备开火，那服装是一件紧身的外袍看着像是男子制式，墨黑色的，大抵是为了防油污这样就不用系上围裙，工服也都由刘婆子洗，温冉十分为刘婆子叫苦。
第一天开业，所有菜品全部少收五十文，不一会就吸引了许多顾客，温冉在里间削皮备菜，大都是醋溜土豆丝，酱烧茄子一类家常菜，好做得很。
温冉这时觉得五十两怎么这么好挣哪，感叹着这次差事找对了。
可过了一会儿，就深刻体会到干活的时候绝对不能说闲，“温娘子，楼上雅间来了一位官老爷，要吃几个好菜，您看着做，两个时辰后来取”顺子快跑进来喊，脸颊上还带着汗珠，气喘吁吁的喊。
温冉立即答应，就开始想做些什么，看了看备料，还有一块上好的精五花，几条肥鳝鱼，最好的还是那边的一只走地老母鸡，这边，温冉已经做好了构思。
将鳝鱼头订在钉子上，在头下一点下刀，沿黄肚皮剖开，再用刀切下鳝鱼骨，改上花刀，放魔鬼辣爆香将鳝鱼放入，炒至皮微卷下入香料调味，加料汁大伙收。
趁这个空档，母鸡杀掉，剁成小块加大骨吊高汤，白菜雕花只留白叶用刀改成莲花状，再浇高汤配上白瓷盘淡雅有致。最后红烧肉就改成方二寸的块，用稻草扎好放入料汁中浸润，最后三菜装盘。
又做了个果盘，和酥心做了盘玉兰酥，让顺子放进罩子，雅间里的人尚未到，摆好盘，又点上熏香只候人来 。
谁知那官人正好带来了知县，大人一尝鳝鱼，辛辣味为前调，后有鱼鲜，却吃不出半点腥味。又尝白菜，爽脆可口，虽是白菜，却有肉香，最后的肉软烂脱骨点心精巧细致，知县甚为满意。
随后玉春楼就收到知县亲笔珍馐二字匾额，一时之间名声大噪过午就忙的脚不沾地，福满楼一看新开的小馆子竟抢走了自己的客户，决定亲自上门看看。
福满楼掌柜去到玉春楼看去不过小小三层屋宇，里面却挤满了人，他见到减五十文的牌子，当下就会到自己店中，放出消息，福满楼今日菜品减一百文。
可客人回来的少之又少，只得又减二十文，依旧不见客人，以为是客人吃过饭各自做事，打算明日继续。
而这边的玉春楼人满为患，来的晚的就只端着个碗站在屋里吃，到了最后只剩下面粉，蒸几锅菜团子也被抢了个空，大家纷纷慕名而来，直到菜米一点不剩，才散去。
今天的四人累的够呛，掌柜的算盘打的起飞，噼里啪啦响个不停，脸上的笑越来越深，直到最后笑的嘴都抽筋。
今天下工每人都有一两赏钱，东家专门将温冉引进内室，要与她签契，承诺在他这里干一年不去他处，温冉并没有立即答应决定回家与顾衍之商讨，毕竟读书人心眼子总是多的。温冉想