陆清涵的手指在封面上轻轻按了一下，然后抬起头来看着他。她的目光沉静而专注，整个人微微坐直了一点点，像是要说什么重要的事情。
“秦掌柜，你做买卖的脑子，是我见过的人里最好的。你做事情的方法——标准化、中央厨房、会员预付、移动餐车——这些东西我以前从来没想过。你好像能看到别人看不到的东西。”
她顿了顿，声音低了一些：“但我也想让你看到一些你能看到、但没有留意的东西。”
她从册子里翻出一页，指着其中一行字：“你看这里——东市有一家专门卖‘怀乡饭’的铺子。掌柜的是个北方人，南下做了十几年生意，把家乡的吃食改了改做成适合长安人口味的东西。来吃的客人大多是跟他一样的外乡人，一碗饭半碗是乡愁。这家铺子的东西未必比别家好吃，但它有一样东西是别家没有的——‘讲头’。你在他家吃一顿饭，他给你讲一段家乡的故事、讲一段那道菜为什么这么做。客人吃完了一碗饭，带走的是一个‘故事’。”
秦向天坐在她对面，把那段话又看了一遍，然后慢慢靠回了椅背上。
他明白了。陆清涵今天来不是来喝汤的，她是来给他递“另一把尺子”的。他之前做的一切都是冲着“效率”去的——怎么做得快、怎么卖得多、怎么赚得稳。但做生意除了效率之外还有一样东西，就是“意思”。一碗饭除了填饱肚子之外，还能让吃的人觉得“这顿饭值”，不只是因为吃饱了，还因为它带着一点别的东西。
他沉默了一会儿，然后笑了：“陆姑娘，你今天过来是给我上课的。”
“不敢。”陆清涵把册子收起来重新裹进包袱里，“只是觉得，你这样的人如果只盯着‘利润’两个字，有点可惜。”
秦向天坐在条凳上，歪着头想了一会儿：“肉夹馍和胡辣汤，能加‘故事’吗？”
陆清涵微微一愣，然后笑了。那笑容比之前放开了一些，眼角弯了一下：“那得看你怎么编了。”
“我编故事的水平还行。”秦向天站了起来，走到灶台边上，端了一碗新出锅的胡辣汤放在她面前，“这碗汤叫‘活命汤’。你猜为什么？”
陆清涵低头看了一眼那碗黏糊糊、冒着热气的汤，目光里带着一丝好奇：“为什么？”
“因为码头那群搬运工喝了它才能顶一天的重活。对他们来说，这碗汤不只是一碗汤，是他们今天能不能扛完十八趟货的‘保证’。”秦向天蹲在条凳旁边，两只手搭在膝盖上看着她，“‘活命汤’三个字跟‘胡辣汤’三个字，你选哪个？”
陆清涵看着他那副蹲在地上仰着脸的模样，沉默了两息，然后轻轻点了点头：“所以你的肉夹馍，有名字吗？”
“有。”秦向天咧嘴一笑，“叫‘顶饿馍’。码头上的搬运工自己起的，不是我编的。他们说这馍顶饿，吃一个扛到午时不饿。”
陆清涵端起那碗汤又喝了一口，这次喝完之后她搁下碗，认真地看了秦向天一眼：“你以后有什么打算？”
秦向天想了想：“把餐车做到十辆，铺子开到东市去。然后在每一家分店门口挂一块牌子，写上每一道菜的故事。以后来馋味仙的人，吃的不是饭，吃的是一个个‘讲头’。”
陆清涵把包袱系好站起来，临走之前站在门口回头看了他一眼：“秦掌柜，你这种人，要么把长安城吃透了，要么被长安城吃透了。我希望你是前一种。”" ["create_time"]=> string(10) "1788619818" }