准确地说，他是被冻醒的。暖香阁后头那间堆柴火的小屋就是他现阶段的"宿舍"，四面漏风，地上铺了一层干草，盖的是一床薄得透光的旧棉被。他蜷着身子缩成一团，等了好一会儿才缓过劲来，哆哆嗦嗦地爬起来。
推门出去的时候，东方才刚泛起一线鱼肚白。曲江池方向雾蒙蒙的，空气里带着水汽和草木的潮味。秦向天深吸一口，冰凉的空气灌进肺里，整个人终于彻底清醒了。
苏小暖比他起得还早。他从后屋绕到前头的时候，小姑娘已经蹲在灶台前生火了，烟熏火燎的，呛得她直咳嗽。灶膛里的柴火还没烧旺，她拿一根树枝捅来捅去，手背上黑一道灰一道的。
"秦大哥，你醒了？"她抬头看见他，赶紧站起来，在围裙上擦了擦手，"我……我煮了点粥，一会儿就好。"
秦向天看着她那副手忙脚乱的样子，心里又是叹气又是好笑。这姑娘明显没怎么做过生意，连生火都生不利索。她爹在的时候大概是全包的活，如今只剩下她一个人，什么都得自己来，什么都一知半解。
"粥先不急。"秦向天走过去，蹲在灶台边看了看锅里的东西——还是那点米加水，清汤寡水。他摇了摇头，"小暖，你今天听我的，咱不做粥。"
苏小暖愣了一下："那……做什么？"
秦向天把袖子一撸："昨天咱们不是还剩了几文钱吗？走，先去趟码头早市。"
苏小暖犹豫了一下，还是从怀里摸出那个小布包，把昨天赚的加上之前剩的，统共凑了十来文钱，小心翼翼地捧在手心里递给他："秦大哥，就这些了。"
秦向天接过钱，心里默默算了一下。十来文钱在唐朝长安的购买力，大概相当于现代人手里攥着五十块钱进菜市场。不多，但如果花在刀刃上，足够制造点动静了。
他拉着苏小暖快步出了暖香阁，混进码头早市的人流里。天刚放亮，码头边上已经热闹起来，卖菜的、卖鱼的、卖炭的、卖杂货的，吆喝声此起彼伏。秦向天在人群里挤来挤去，眼睛扫过每一个摊子。
他很快锁定了目标——一个卖羊肉的摊子。
摊主是个黑瘦的老汉，面前摆着半扇羊，看起来不太新鲜了，肉质有些发暗，应该是昨天没卖完的剩货。秦向天蹲下来翻了翻，羊肉本身还行，就是放了一夜有点蔫了。他抬头问："老人家，这羊肉怎么卖？"
老汉见他穿得破，态度不太热情："五文一斤。"
秦向天心里盘算了一下。长安城里的羊肉正常价大概是七八文一斤，这剩货卖五文算是打折了。他指了指那半扇羊里最肥的一块："三文行不行？就这一块。"
老汉正要摇头，秦向天又补了一句："老人家，你这肉要是再放一天就更卖不出去了。三文钱，我替你清一块，你今天的摊子也清爽些。"
老汉看了他一眼，又看了看那块肉，最后不情不愿地点了头。
秦向天花了三文钱，拿下了一块带骨羊肉，大约一斤出头。他拎着肉在手里掂了掂，心里已经有了谱。
苏小暖跟在后面，看着他手里的那块肉，眼睛都瞪圆了："秦大哥，你……你买肉干什么？咱们那点钱……"
"别急。"秦向天又转了两个摊子，花一文钱买了一把葱，又花一文钱买了小半袋粗盐。剩下的几文钱，他买了些桂皮和花椒——这两样在唐朝属于普通香料，不算贵，但普通人家的灶台上未必舍得放。
等他拎着大包小包回到暖香阁的时候，天已经大亮了。码头上的搬运工们陆陆续续开始上工，街上渐渐有人走动。
秦向天把羊肉往砧板上一放，抄起菜刀就开始切。苏小暖在一旁看着，越看越迷糊："秦大哥，你这是要做……羊肉汤？可是羊肉汤有什么稀奇的？街口那家铺子天天煮，也没见几个人去吃。"
秦向天头也不抬："那是因为他们煮得不对。"
他这话说得满不在乎，手上动作却没停。羊肉切成大块，冷水下锅，先焯一遍去掉血沫和腥味。然后重新换水，加入桂皮和花椒，再放一小块生姜——这生姜是他在苏小暖的"百宝箱"里翻出来的，只剩拇指大一块，但够用了。
关键的步骤在最后。
秦向天从怀里摸出一个小布袋，这是他昨天晚上偷偷配的——把买来的桂皮、花椒、茴香、丁香、胡椒、陈皮按他记忆中的比例碾碎了混在一起。没有十三香那么全，缺了草果、白芷、砂仁、豆蔻，但核心的那几味已经有了。
他往锅里撒了一小撮自己配的混合香料，又把那块焯过的羊肉放进去，小火慢煮。
半个时辰之后，暖香阁里忽然炸开了一股味道。
那种香味浓烈、醇厚、层层叠叠，既有羊肉本身的鲜，又有香料带来的暖。最关键的是它"窜"——香气从灶台上升起来，钻出门帘的缝隙，沿着码头那条街直往外飘。
苏小暖正在门口擦桌子，忽然被这阵香味冲得愣住了。她手里的抹布啪嗒掉在地上，整个人都傻了。
"秦……秦大哥，这……这是什么味道？"
秦向天掀开锅盖看了看，汤色浓白，羊肉炖得酥烂了。他用勺子舀了一点尝了尝，咸淡刚好。脸上终于露出一丝满意的神色。
"成了。"
他这话音还没落，门口就传来了脚步声。
一个扛着扁担的搬运工经过暖香阁门口，本来已经走过去了，忽然停下了脚步，扭过头往店里看了一眼，鼻子抽了抽。
"哎哟，什么东西这么香？"
他话音刚落，又有两个扛货的汉子从旁边路过，也被那股香味勾得走不动道了。三个人探头探脑地往暖香阁里张望，其中一个咽了咽口水："小哥儿，你们这煮的什么？闻着也太香了！"
秦向天端着锅从后厨出来，把锅往门口灶台上一搁，热气腾腾的羊肉汤在晨光里冒着白气。他把那块炖得酥烂的羊肉捞出来切成薄片，码在几个粗瓷碗里，浇上一勺奶白的汤，撒上几粒葱花。
一碗羊肉汤摆在灶台上的那一刻，整条街都安静了片刻。
"多少钱一碗？"最先过来的那个搬运工眼睛都直了。
秦向天看了他一眼，伸出两根手指："两文。"
搬运工二话没说，从裤腰里摸出两文钱拍在灶台上，端起碗就喝了一口。
这一口下去，他整个人像被定住了一样。
碗搁在嘴边好半天没动，过了几息才发出了一声长长长长的"啊——"，那声音里充满了震惊、满足和难以置信。
"娘咧，"他咂了咂嘴，"老子活了四十年，头一回喝到这么香的羊汤！"
这条街上的搬运工们最不缺的就是好奇心。一碗汤下去，那股香味以暖香阁为圆心，像涟漪一样一圈一圈地扩了出去。先是旁边的几个伙计围过来，然后是隔了两间铺子的摊贩放下手里的活探头张望，再然后连街对面卖炭的老头儿都拄着拐杖过来了。
不到一炷香的功夫，暖香阁门口排起了二十多人的长队。
秦向天和苏小暖手忙脚乱地盛汤、切肉、收钱。秦向天心里清楚，他那一小块羊肉加一大锅汤，充其量就够卖二三十碗。但他要的不是今天卖多少，他要是"这口气"——让这条街的人知道，暖香阁的东西，跟别处不一样。
果然，排队的人里有几个机灵的，喝完了汤回头又看了一眼那块招牌，嘴里念念有词："暖香阁……记住了记住了。"
队伍里一个穿绸缎袍子的中年人喝了两口汤，眯着眼睛回味了半天，忽然拍了拍秦向天的肩膀："小子，你这汤里放了什么？我吃了半辈子羊肉，从来没尝过这种味道。"
秦向天一边舀汤一边笑："祖传秘方，老人家留下的。"
他没说实话。但也没人追究。这个时代的人对"祖传秘方"四个字有着天然的敬畏，就像现代人对"米其林秘制"的迷信一样。
一锅羊肉汤卖完的时候，太阳才堪堪升到头顶。秦向天数了数手心里的铜钱——满满一把，数了又数，一共四十六文。
除去成本，净赚三十文往上。
苏小暖蹲在角落里，捧着他递过去的那把钱，整个人都在哆嗦。她抬起头看着秦向天，眼圈红红的，嘴唇翕动了好几下才说出话来："秦大哥，我们……我们赚到钱了。"
秦向天蹲下来，伸手在她脑袋上轻轻拍了一下："这才哪儿到哪儿。三天之后，让那姓刘的掌柜自己过来找咱们。"
苏小暖看着他，眼泪终于滚了下来，但她笑得特别好看。
当天下午，暖香阁的灶台上再次飘出了那股奇异的香气。这回秦向天多买了一斤肉，又多配了一倍的香料。虽然成本高了点，但队伍比早上更长——早上那些喝过汤的搬运工，下了工又带了新的人来。
晚市结束的时候，秦向天手里的铜钱已经攒到了将近一百文。
照这个速度，三天之内凑齐刘掌柜的租子，根本不是问题。
苏小暖趴在灶台边数钱数到手抽筋，嘴里一直念叨着"够了够了够了"。秦向天在一旁刷锅，嘴角也忍不住翘了起来。
他低头看了一眼锅里残留的那点汤底，忽然觉得穿越这事儿，好像也没那么惨。
别人穿越要么靠武功要么靠仙术要么靠家世。他秦向天穿越靠的是——"十三香"。
想想也挺有意思的。" ["create_time"]=> string(10) "1788619768" }