“收获满满，走喽，回家喽！”
阿黄一头钻到布袋提绳之下，脑袋用力一顶，拖着沉甸甸的笋袋，兴冲冲朝着家的方向奔去。
林晓背上背篓，在拎装满羊肚菌的袋子，跟在后边，眉眼间尽是藏不住的笑意，满足的踏上了归途。
嗡嗡嗡……嗡嗡嗡……
一阵细碎的振翅声传入耳中，林晓心头猛地一震，立马停下了脚步。
这声音她再熟悉不过了。
她屏住呼吸，循着声响仔细在草丛间搜寻。
终于，在一丛开着小黄花的野花之上，看见了两只来回盘旋的蜜蜂。
林晓又惊又喜，眼底瞬间亮起光彩。
说不定，她在这古代，也能像她外公那般，成为一名养蜂大户。
若是日后有源源不断的蜂蜜，她便能调配出更多别致的吃食，研制出一道道风味绝佳的佳肴。
春暖花开，正是蜜蜂繁殖分蜂的时节。
小时候在外婆家耳濡目染，林晓心里清楚该如何收集、驯养野蜂。
开春之后气温回暖极快，她得抓紧时间，去镇上找木匠定制一批蜂箱，提前安放在大山各处。
这片山林环境极佳，植被繁茂野花必然不少，周遭并无旁人养蜂。
等到春暖花开、野蜂分群之时，定然能够收上不少蜂群。
先回家把卤下水做好，明日去镇上卖完卤味，再去木匠铺子商议蜂箱一事。
回到小屋，家中只她一人，午饭便简单对付一口。
林晓陪着阿黄分食了几块肉饼，歇息片刻，便着手处理今日买回来的猪下水。
几只木盆在院中依次排开，她将五文钱买来的猪大肠、猪肚一股脑倒进大木盆里。
挽起衣袖，系好粗布围裙，她一截一截将大肠里外翻面，肠内壁一层厚厚的油污污物尽数露了出来。
抓起一大把粗盐，再舀上两勺玉米面，厚厚撒在肠身之上。
双手用力反复揉搓，玉米面粗糙的颗粒混着盐粒，一点点蹭掉肠壁黏滑的黏液，带着腥气的脏水顺着指缝淌进盆中。
揉搓一阵子，便端到水缸边，用清水反复淘洗，冲净污水，再次撒上盐与玉米面二次揉搓。
如此来回两三遍，直到流出的清水清澈透亮，肠身摸起来清爽不再粘手方才作罢。
猪肚也是用同样的法子，两面翻洗，加盐和玉米面细细搓揉，将褶皱夹缝之中藏着的杂质仔细的清理得干干净净。
下水全部冲洗完毕，她在院中捡起一堆柴火，将猪脚、猪耳凑到火苗上方，燎净表皮细小的绒毛。
燎烤过后放进木盆，用刀仔细刮洗一遍，随即进屋生火，铁锅添入冷水，把收拾妥当的猪下水尽数下入锅中，丢上大量生姜，撒一把野葱段，开小火慢慢焯水。
不多时水面便浮起一层灰白浮沫，林晓拿起大漏勺，一点点将浮沫撇除干净。
食材全部焯透之后捞出，再用温水冲洗一遍。
控干水分，改刀切成长段备用。
另起一口大锅，先放入猪骨熬出鲜美的汤底，接着下入葱姜去腥，淋上老抽调出酱色，撒入食盐细细调好咸淡。
随后她才取出昨日采买好的卤料，按分量依次下锅。
只是放到干辣椒的时候，林晓稍稍减量，少放了一半。
在这个朝代，她印象里，当地人平日里极少吃食辛辣之物。
若是卤味辣味过重，大众怕是一时难以接受，浅淡一丝微辣，反倒更容易让人接受。
调好所有香料，再将猪脚、猪耳与收拾干净的猪下水一并下入锅中，盖上厚重的木锅盖，转成小火，慢火细卤。
时辰一点点过去，醇厚浓郁的卤香顺着锅盖缝缓缓飘出，丝丝缕缕溢满了整间小屋。
做完这些林晓看向太阳，时候并不太晚，她便想着先把羊肚菌，猴头菇和春笋处理好。
今天的菌子不少，清洗也很费时间，但是不管多费时间，今日都得做完，明个还得到镇上换银子呢！
洗刷刷、洗刷刷，林晓只要一想着赚钱，她便有使不完的劲。
羊肚菌还没洗完，她便听见了来人的脚步声，院门口守着的阿黄耳朵一竖，欢快摇着尾巴哒哒的跑上前去。
定是赵子珩回来了。
林晓赶紧起身，沾满清水的双手在粗布围裙上胡乱擦了两把，快步迎出院门。
这一眼看去，惊得她脚步顿在原地。
我的妈呀，真的是野猪！昨日闲谈她不过随口提了一句，没成想赵子珩竟真的猎了一头回来。
赵子珩肩头稳稳扛着一头百十来斤的黑褐野猪，鬃毛粗硬，嘴边一对尖利獠牙分外醒目，兽身血迹已经半干，一路从山间扛下来，他衣衫沾了尘土，却不见半分疲惫。
他见到怔在原地的林晓，脚步轻缓走到院中，肩头微微一卸，沉重的野猪“咚”地落在地上。
“昨日听你说想要野猪，今日进山恰好撞见这一头，便顺手猎了。”赵子珩嗓音平和，仿佛扛回一头凶悍野猪只是捡了一筐野菜，“野猪肉紧实，滋味独一份，明日带去清水镇，定能卖出好价钱。”
林晓缓过神，快步走到野猪旁，伸手轻轻碰了一下，满眼全是欣喜。
阿黄围着野猪绕来绕去，时不时低头嗅两下，摇着尾巴凑到林晓脚边蹭了蹭。
林晓抬眼看向赵子珩，心底的开心翻涌开来，原本只是打算卤猪下水、山菌摆摊，这下多了独一份野猪肉卤货，清水镇别家卤铺绝无这等稀罕吃食，明日集市定然不愁客源。
“天色尚早，赵公子能收拾分割吗？可以的话今晚便卤上一锅，再焖上一夜入味，肯定很好吃！”林晓挽紧衣袖，眼里满是干劲，“有这头野猪，咱们的卤味摊子可算是有镇店山珍了！”
赵子珩闻言微微一怔，眉宇间带着几分疑惑。卤上一锅？这词他从未听过，“卤”字更是全然陌生，进山狩猎多年，吃过炙烤、清炖、红烧的肉食，却从没听闻这般做法。
他蹲下身，目光落在地上的野猪身上，轻声问道：“何为卤？我只知烤肉、炖汤、焖肉，从未听过这种做吃食的法子。”" ["create_time"]=> string(10) "1786203089" }