置办齐一众日用厨具，林晓心里记挂着最重要的物件，脚步不停，直奔清水镇上最大的调料商行。
一踏进店内，果然名不虚传。
一排排货架整齐排布，各色调料琳琅满目，几乎应有尽有。林晓心底暗自感慨，看来古时候倒也并非样样匮乏。
桂皮、八角、小茴香、花椒、干辣椒、陈皮、草果、甘草、白芷、丁香、香叶……她心中列好的香料清单，这里竟是一样不缺。
掌柜见她久久驻足在平日里少有人问津的香料货架前，连忙上前亲自招呼，笑着开口：“姑娘好眼光！这些香料，都是西域商人走水路贩运而来，算是稀罕物件，听闻风味绝佳，只是咱们镇上百姓大多不识，也不晓得该如何入菜调味。”
“那就麻烦掌柜，这些每样先称三两。”林晓开心极了。
香料价格不菲，又不耐久存，不宜大量囤货，先少量购置，暂且够用便可，往后常来镇上赶集，用完再来补货也十分方便。
说罢她转身走到另一侧货架，抬眼一看，不由得心中一惊。
货架上赫然摆着清酱、陈醋，竟还有颜色厚重的老抽。
她心中不由惊叹，难不成西域的技艺这般先进？全然打破了她此前对古时调味的固有认知。
压下心中的讶异，林晓伸手指了指：“清酱称上三斤，老抽两斤，陈醋一斤，一并包好。”
站在一旁的赵子珩安静候在身侧，看着她熟稔挑选各样调料，眼底带着几分讶异，心底越发好奇，她究竟打算做出何等吃食。
所有物件打包妥当，一一装车后，便往寄存猪下水的肉铺走去。
暮色沉落，昼短夜长，等牛车行至靠山村村口时，天地间早已彻底黑透。
乡野小路空荡荡的，不见半分人影，寂静无比。
林晓心底暗自庆幸，今日采买的满满一车物件、崭新厨具与粮食，若是被小叔小婶瞧见，必定又要生出无数是非口舌，这般夜深人静，反倒正好掩人耳目。
夜色虽浓，但一轮皓月高悬夜空，月光洒落大地，将山路照得清亮通透。
赵子珩驾着牛车，动作沉稳娴熟，不多时便稳稳停在了山中小屋院前。
晚风清凉，伴着山野草木的淡香，林晓心里已然盘算好了晚膳与明日的干粮。
今晚简单煮一锅软糯红薯粥，再和面烙些香酥肉饼，夜里饱腹暖胃，明日亦可打包起来，给上山狩猎的赵子珩充当干粮，方便充饥顶饿。
“我能做点什么帮你？”
赵子珩看着她麻利收拾物件、眼底藏着细碎忙碌，不忍让她独自操劳，主动开口问询，想要搭把手分担。
林晓回头浅浅一笑，顺口吩咐：“那你帮我把野葱和生姜仔细洗干净吧。”
“好。”赵子珩应声利落，转身取来清水，静静蹲在院中认真清洗葱姜。
小屋之内，烟火渐起，两人各司其职，默契十足，温馨满满。
林晓先取来干净陶盆，倒入精佃的白面，磕入两颗野鸡蛋，分次添入适量清水，指尖发力反复揉搓。
面团在掌心翻转，渐渐变得细腻光滑、软硬适中，不沾盆壁、不粘指尖，柔韧度恰好，随后盖上木盖静置一旁醒面。
紧接着她引燃灶火，添柴烧水，趁着烧水的间隙，取出今日刚买的三斤新鲜五花肉，仔细去皮，一刀刀切成肥瘦均匀的肉了后，便握刀细细剁碎。
刀锋起落间，肉块渐渐变成细腻带颗粒的鲜肉末，肥瘦相间，最适合烙饼入馅，香而不柴。
这边肉馅刚剁妥当，灶上的清水已然沸腾冒泡。
林晓取来空碗，放入切段的野葱，姜片与几粒花椒，冲入滚烫沸水浸泡，泡出一碗鲜香浓郁的葱姜花椒水，用来打水调馅，既能彻底去腥，又能锁住肉汁，让肉馅鲜嫩多汁。
泡好料水，她将淘洗干净的精米和去皮切块的红薯，一起下入沸水锅中，转小火慢熬红薯白米粥，不大一会米粒在水中缓缓翻滚，清甜米香慢慢弥漫开来。
随后她将剁好的满满一盆肉馅安置放入陶盆，分次淋入放凉的葱姜花椒水，手腕用力，顺着一个方向快速搅拌，直至肉馅充分吸饱汁水、粘稠上劲，肌理紧实不松散。
林晓将切得细碎的姜末、葱花尽数拌入肉馅，翻搅均匀，最后再磕入两颗鸡蛋，撒上一小把玉米面，盐和少许清酱，再次充分拌匀，牢牢锁住肉馅水分，保证烙出的肉饼外皮焦脆、内里软嫩多汁，即便放凉也依旧鲜香，不会干硬发腻。
另一口铁锅升起小火，添上少许油。
林晓揪下一团团醒好的面团快速揉成小面剂，用手掌按压摊开，包入调好的肉馅，再次轻轻压扁，挨个放入锅内烙制。
锅里立刻响起滋滋的油煎声响，不多时，醇厚的面香混着浓郁肉香顺着热气缓缓散开，飘满整间小屋。
赵子珩立在灶边静静看着，光是闻着香气，便知晓这肉饼定然十分美味，心底隐隐期待，等着一饱口福。
待全部烙制完毕，林晓端着一盘热气腾腾的肉饼摆上木桌。
赵子珩盛好两碗红薯粥，将一双筷子递到林晓手中。
“好香啊。”
赵子珩深深吸了一口扑面而来的香气，忍不住轻声赞叹。
热油煎烙的肉饼外皮微微鼓起，饼边烙成好看的焦褐色。
他张口咬下一大块，表层酥脆，带着恰到好处的焦香。
咬破酥脆的外皮，滚烫鲜美的肉汁瞬间在唇齿间散开。
肥瘦相间的肉馅鲜嫩不柴，裹挟着淡淡的野葱清香，全无半分腥膻之气。
油润却不觉腻口，外层面皮软韧，内里肉粒富有嚼头，咸淡拿捏得刚刚好。
焦香、面香、肉香层层交织在一起，越咀嚼越是回味。
不过是一张简简单单的肉饼，滋味竟远超集市面摊之上的吃食，着实令人惊艳。" ["create_time"]=> string(10) "1786203086" }