他先拿过一块肥美的野猪五花肉。这野猪肉腥气重，但只要烤制得当，肥肉里的油脂会被彻底逼出来，变得焦脆而不腻。侵刀在他手中上下翻飞，将五花肉切成大小均匀的方块。
接着，他又从昨晚埋在雪里的酱缸旁，挖出了一块鲜嫩的熊肉。熊肉肉质紧实，烤出来口感极佳。李建国刀法如神，“哧啦哧啦”的声音在灶房里回荡，不多时，一大盆切得方方正正的肉块便准备就绪。
外屋里，秀秀正系着围裙，在案板上用力地揉着面团。
她听到了李建国和小敏的对话，温柔地笑了笑。她贴心地用李建国带回来的富强粉，和着温水，准备烙几张薄软的白面死面饼。烤肉配着刚出锅的热饼，那是顶级的享受。
没过多久，小敏抱着一大把削得光滑的竹签子跑进屋。
“姐夫！削好了！你看行不行！”小敏献宝似的将竹签递过去。
李建国接过来看了看，满意地点头：“不错，手脚挺麻利。去前院，用那几块大石头垒个长条形的简易烤架，然后在里面拢起炭火。记着，火不要太大，要用红彤彤的木炭慢烤。”
“交给我吧！”小敏兴奋地转身又跑了出去。
秀秀把揉好的面团放在一旁醒发，洗干净手，走到李建国身边。
“建国，我来帮你穿肉串吧。”秀秀自然地拿起一根竹签。
“行，不过穿这玩意儿有讲究。”李建国捏起一块肥肉和一块瘦肉，耐心地示范，“必须得肥瘦相间着穿。一块肥，夹着两块瘦。这样烤的时候，肥肉里的油正好能滋润瘦肉，烤出来的肉才不会发柴，满嘴流油。”
秀秀聪慧，一点就透。夫妻俩并肩站在案板前，默契地忙活起来。
秀秀的手指纤细灵巧，竹签在她手里快速地穿梭。李建国看着自家媳妇那认真的侧脸，闻着她身上的皂角香气，心里舒坦。
两人忙活了小半个时辰，足足穿了一百多串肉串，整整齐齐地码放在两个大粗瓷盆里。
“走，烤肉去！”
李建国端起两个大盆，拉着秀秀来到前院。
小敏能干，已经在院子中央用石头垒好了一个简易烤架。里面的木柴已经烧透，化作了一层通红的炭火，散发着稳定的高温。
李建国将肉串平稳地摆在烤架上。
刚一放上去，神奇的化学反应发生了。
“滋滋滋——”
野猪五花肉里的肥膘遇到高温，开始剧烈地收缩，丰厚的油脂被迅速逼了出来。晶莹剔透的油花在肉块表面欢快地跳跃着，随后顺着竹签，饱满地滴落在下方红彤彤的炭火上。
“”
细微的火苗窜起，浓郁霸道的纯正肉香，在整个院子里散开！
这股香味生猛，根本不是平时水煮或者清炒能比拟的。油脂燃烧产生的特殊的焦香，混合着熊肉独特的醇厚味道，直往人的鼻孔里钻。
本就饥肠辘辘的小敏和秀秀，被这霸道的香味勾得馋虫大动。
小敏不争气地狂咽口水，大眼睛盯着烤架上滋滋冒油的肉串，双腿都不受控制地往前挪了两步。
“姐夫……这味道也太香了吧！我感觉我能一口气吃五十串！”小敏夸张地喊着，肚子配合地发出响亮的“咕噜噜”声。
秀秀也是罕见地失了态，她悄悄吞了吞口水，目光专注地盯着那些逐渐变得金黄焦脆的肉串，只觉得腹中空空如也。
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