array(5) { ["chapterid"]=> string(8) "46258593" ["articleid"]=> string(7) "6788353" ["chaptername"]=> string(7) "第5章" ["content"]=> string(4581) "足,不是装出来的。
裴衍一直在旁边看着,他能看到萧姜脸上的那种放松与愉悦。
他没有再说什么,只是微微点了点头。
我知道,他开始慢慢接受这种「猫食」了。
萧姜放下勺子,看向我。
「今天的蛋,蒸得极好。」
她再次从袖中取出荷包,赏赐给我。
「谢夫人。」
我接过,心里有些熨帖。
看来,我的雪球食谱,已经正式在国公府推行开来了。
06
她又想了想。
「明早,我想喝粥。」
我立刻明白。
夫人应该是想尝试不同食材做成的粥了。
「用银耳,配上红枣,熬一碗甜粥,可好?」
我脑海中已经浮现出雪球在冬天,围着暖炉,舔食甜粥的画面。
那可是它补充能量,保养肠胃的秘方。
「银耳红枣粥……」
萧姜重复了一遍,眼中闪烁着期待。
「好。」
我退了下去。
看来,夫人是把我当成她的专属「猫厨」了。
这国公府的厨娘,做得倒是有趣。
但有趣归有趣,要时刻记得,我不是在「养猫」。
而是在,为夫人「调养」。
给萧姜夫人做饭的日子,渐渐步入正轨。
厨房里的其他人,对我也从最初的质疑、看好戏,到现在的完全配合。
他们不再窃窃私语,也不再投来奇怪的目光。
而是变成了好奇和钦佩。
毕竟,夫人用膳,那是国公府的一等大事。
而我,解决了这个让无数名厨折戟沉沙的难题。
周管事也对我青睐有加。
「白姑娘,夫人今日想用些清爽的菜式。」
「你可有什么好主意?」
他不再提那些常规的菜色,而是直接询问我的意见。
显然,他也完全相信了我的「雪球食谱」。
清爽菜式……
我想了想雪球在夏天,食欲不振时爱吃的东西。
「奴婢想做一道凉拌素瓜条,再配上一碗荷叶粥。」
「瓜条用嫩黄瓜,去皮去瓤,切成细丝,用泉水浸泡冰镇。」
「荷叶粥则要用新采的荷叶,熬出清香,米粒开花。」
周管事听得连连点头。
「甚好,甚好。」
他命人立即去准备新鲜黄瓜和嫩荷叶。
我忙碌起来。
处理黄瓜,讲究一个「脆」字。
切丝要细,粗了影响口感。
冰镇要到位,才能激发出黄瓜本身的清甜。
最关键的是调味。
对雪球而言,清爽就是无油无盐,辅以一点点醋和蒜泥提鲜。
但夫人是人,口味总归会比猫略重一些。
我在脑海中回想。
萧姜夫人第一次说汤「咸」,第二次吃蒸蛋却没说「寡淡」。
说明她并非完全拒绝盐分,而是对咸度的要求极高。
既要保证清爽,又要恰到好处地满足她对味道的需求。
我决定冒险。
黄瓜丝沥干水分,用少许盐轻微腌渍片刻,逼出多余的水分。
然后冲净,再次冰镇。
最后,只用一滴芝麻油,极少量淡醋,和一丁点切成泥的蒜末拌匀。
这几味调料的用量,我简直是凭借直觉和经验,控制到了极致。
荷叶粥则相对简单,但也耗时耗力。
需要将新鲜荷叶撕碎,与浸泡好的白米一同放入砂锅,用小火慢熬数个时辰。
直到荷叶的清香完全渗入米粥之中,米粒化开,粥水绵稠。
午膳时。
萧姜看着那盘翠绿诱人的素瓜条,眼神中闪过一丝好奇。
她先尝了一口凉拌素瓜条。
清脆,爽口。
带有一丝丝微不可察的咸味,和恰到好处的蒜香。
她点了点头。
然后又舀起一勺荷叶粥。
粥入口,带着荷叶独有的清雅。
不浓烈,却回味悠长。
裴衍今日也在用膳。
他平日里对萧姜的饮食是不过问的。
但这段时间,萧姜的胃口明显变好,脸色也渐渐有了血色。
这让裴衍对我的「猫食」逐渐改观。
07
他看着萧姜细嚼慢咽,脸上露出满足的神色。
竟然也鬼使神差地,舀了一勺荷叶粥。
一入口,他的眉毛微不可察地舒展了一下。
没有大鱼大肉的油腻,也没有珍馐海味的浓郁。
只有一种纯粹而自然的清淡。
这粥,确实解暑。
萧姜抬眼看了他一眼,嘴角似乎勾起了一抹极淡的弧度。
裴衍却假装没看见,继续面无表情地用着粥。
「夫人,这粥可合胃口?」
我轻声询问。
「嗯。」
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