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string(8) "第12章"
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string(2646) "“是啊，看着挺俊俏的姑娘，怎么买这种脏东西吃？”
苏梨慢条斯理地把最后一只牛蹄扔进筐里，拍了拍手，眼神淡漠地扫过苏婉篮子里那一小条瘦肉。
“妹妹，我看你也就能买得起这点瘦肉了吧？
两块钱一斤，够你们一家人塞牙缝吗？”
苏梨似笑非笑，“不像我，四块钱买了五十斤肉。
日子是过给自己看的，不是装给别人看的。
还有，把你的鼻子捂紧点，别一会儿闻着我家传出来的香味，馋得流口水！”
“我会馋你的牛大肠？
我呸！”
苏婉像是听到了天大的笑话，“这种给狗都不吃的东西，你要是能做出香味，我苏婉把名字倒着写！”
苏梨懒得跟她废话，一脚蹬上自行车，潇洒离去：“那你可记好了，别等到时候求着我要吃！”
……回到家，苏梨立刻忙活开了。
牛下水之所以没人吃，是因为难洗、有异味。
但这对于拥有“灵泉空间”和现代厨艺的苏梨来说，根本不是事儿。
她先用面粉和粗盐反复搓洗大肠，把里面的粘液和油脂洗得干干净净，最后倒了几滴珍贵的灵泉水进去浸泡。
神奇的一幕发生了——原本腥臭难闻的牛大肠，竟然散发出了一股淡淡的清香，肉质也变得晶莹剔透起来。
接下来就是炒糖色、熬卤汤。
八角、桂皮、香叶、干辣椒……几十种香料按照苏梨的秘方比例扔进大铁锅里。
随着大火猛攻，那锅卤汤开始咕嘟咕嘟冒泡，颜色变成了诱人的红褐色。
苏梨把牛头、牛蹄、大肠、牛肝一股脑全丢进去，盖上锅盖，转小火慢炖。
半个小时后。
一股霸道至极的浓香，像是长了翅膀一样，从陆家的厨房缝隙里钻出去，瞬间席卷了整个机械厂家属院。
这味道太具有侵略性了！
它是肉香，却比单纯的炖肉更醇厚；它是咸香，却夹杂着让人流口水的香料味。
隔壁李家。
苏婉正在煮那条可怜的瘦肉白菜汤。
突然，一股香味飘进来，直接把她锅里的肉味给盖没了。
正在写作业的李志文猛地吸了吸鼻子：“什么味儿？
这也太香了！
婉婉，你是不是藏着什么好吃的没拿出来？”
婆婆赵大娘也咽着口水跑出来：“谁家做饭呢？
这味儿简直要把人的魂都勾走了！”
苏婉脸色铁青。
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