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string(7) "第5章"
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string(2544) "今天起，后厨必须做到干净整洁，食材分类存放，生熟分开，调料瓶贴好标签，每天都要打扫消毒。
张师傅，你要是做不到，就别怪我换人了。”
张师傅见苏晚卿动真格的，也不敢再敷衍，连忙跟着一起打扫。
其他厨师见了，也纷纷动手，很快，后厨就变得干净整洁了。
接下来，苏晚卿又跟张师傅一起研究新菜品。
她根据现代的美食理念，结合古代的食材，推出了一系列新菜品：“花开富贵”——用鸡蛋、胡萝卜、黄瓜做成花朵的形状，好看又好吃；“翡翠白玉汤”——用豆腐、青菜、香菇熬制的汤，清淡可口；“红烧狮子头”——比古代的丸子更大更入味，肉质鲜嫩；还有“桂花糕”“杏仁酥”“桃花酿”等新的点心和酒水。
为了让菜品更符合客人的口味，苏晚卿还让春桃在前台收集客人的反馈，根据反馈调整菜品。
几天后，倚红楼推出了“新菜品试吃活动”，只要来倚红楼消费的客人，都可以免费试吃一道新菜品和一道新点心，还可以免费品尝新酿的桃花酿。
活动一开始，并没有多少客人来，毕竟倚红楼之前的名声不太好。
但没过几天，就有客人被新菜品吸引来了。
第一个来的是京城有名的文人墨客周先生，他本来是路过倚红楼，想进来喝杯茶，结果看到门口的试吃活动，就抱着试试看的心态进来了。
春桃按照苏晚卿教的礼仪，热情地接待了周先生：“周先生您好，欢迎光临倚红楼！
我们现在有新菜品试吃活动，您可以免费试吃一道新菜品和一道新点心，还可以免费品尝桃花酿。
请问您喜欢喝什么茶？
我们这里有龙井、碧螺春、普洱……”周先生愣了一下，没想到倚红楼的服务态度变得这么好，他笑着说：“给我来一杯龙井吧，再试试你们的新菜品。”
很快，春桃就端来了龙井，还有“花开富贵”和“桂花糕”，以及一小杯桃花酿。
周先生先尝了一口“花开富贵”，鸡蛋的鲜嫩、胡萝卜的清甜、黄瓜的爽口，混合在一起，味道十分独特；再尝一口“桂花糕”，软糯香甜，带着淡淡的桂花香味，让人回味无穷；最后喝一口桃花酿，清甜可口，酒精度不高，很适合文人雅士。
“不错！
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