array(5) { ["chapterid"]=> string(8) "42978718" ["articleid"]=> string(7) "6182033" ["chaptername"]=> string(8) "第48章" ["content"]=> string(3775) "
她有异能,控制力气本就是基础,小小菜刀自然顺手的很。
“咦…”
李嬷嬷走过来看,“念秋,你这刀功有长进啊,看来最近还是认真练习了。”
周念对李嬷嬷问了一声好,李嬷嬷是原主干娘,对她挺好的,这次被关了三天,也是李嬷嬷求情的结果,不然原主恐怕被赶出大厨房了。
如果被赶去园子里倒夜香,周念肯定要抓狂。
“干娘,我这次病了一遭,倒是觉得脑子清明了不少,还要多谢干娘帮忙转圜。”
李嬷嬷叹了一口气,“你可知错了?”
周念点头,“知错了,下次再不会犯错。”
李嬷嬷摸了摸周念脸蛋,“这几天不好过吧?这小脸都瘦了,等下我给你做个五红汤补补。”
周念又是一礼,“谢谢干娘。”
李嬷嬷摆摆手,去自己的灶台忙活去了,每天早上主子们的补身汤都靠她,她也要忙起来了。
周念把腌萝卜都切完了,放入大盆中,又放了盐、豆鼓、青梅汁、香油…
拌匀后就成了一道清爽可口的下饭菜,凉拌萝卜丝。
大锅菜只有一道小菜是归原主的,因此她做完这道菜便空闲了下来。
周念把菜搬到大桌子上,然后就在厨房里观察起来。
大厨房里除了李嬷嬷专管汤羹糖水,张大娘负责面点,还有三位掌厨,分别是苏掌厨,李掌厨和王掌厨。
苏掌厨出身烹饪世家,家族数代皆为宫廷御厨,她擅长苏菜与淮扬菜。
李掌厨擅长川菜,制作的麻婆豆腐堪称一绝。
王掌厨擅长鲁菜,她做的葱烧海参,九转大肠…色香味俱全。
周念思索着先偷师,看看她们处理食材的手法,与菜谱中有什么不同,她在三人中看来看去,眼睛都不够用。
“啪…”
周念有些懵,她被人差点拍到灶塘里去了。
“你个小滑头,闲着没事干不知道去帮忙洗菜?”
刘管事瞪着眼睛,对周念很不满意,这小丫头一双眼睛总是滴溜溜转,太过机灵了。
周念低下头,“刘管事,我这就去洗菜。”
她跑去角落里,惜花刚好清洗完了。
不过,这次刘管事在,她只是瞪了周念一眼,并不敢骂人。
周念寻摸着活儿,一时间不知道该干点啥。
最后,看见怀春在烧火,热的满头大汗,她就过去帮忙递柴火了。
刘管事总算没有再盯着她,而是自己挽起袖子,开始做一道秘制八珍糕,这是老太太昨天晚上点的,说了要早上吃。
周念一心二用,手里烧火,眼睛还盯着刘管事,听说这刘管事手艺极佳,但是寻常很少见她动手,今天倒是难得。
只见刘管事拿出一些药粉,与糯米粉、粳米粉、白糖混匀,加清水揉成面团。
醒发一刻钟后放入模具里塑形,这过程一气呵成,让周念都看呆了。
那面剂子在她手里非常听话,捏圆搓扁,手指灵活的不像话。
最后用中火蒸20分钟,关火后焖3分钟开盖,取出八珍糕放在晾架上晾凉即可。
这秘制八珍糕简单,关键在于秘制那两个字上,刘管事用的秘方是独一份的,所以才难得。
周念看了半天,只闻到了一丝人参的味道,也不知道那秘方里还有什么。
很快,粥和小菜被抬走,周念开始吃第一顿早饭。
早饭后有一小段时间休息,然后要准备午饭,因此周念回了寝室,准备把原主的银子和秘籍要回来。
寝室里只有惜花在,周念直接过去问她。
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