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string(8) "第16章"
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string(2678) "来的女孩，在繁华的城市里，如何用一把刀，为自己劈开一条生路的，故事。
安静，成了我最强大的，也是唯一的后盾。
他用他那天赋异禀的味觉，帮我把那些乡野的，粗犷的味道，调配得更具层次感，更高级。
他用他那艺术家般的审美，把我那些被沈戈称为“粗野”的菜品，点缀得如同诗画，意境悠远。
我们几乎不眠不休。
每一道菜，都反复尝试了上百遍。
我的手上，添了无数个新的烫伤和刀口。
决战那天，终于来了。
餐厅不对外营业，只接待了那十位，在国内美食界，足以呼风唤雨的顶级美食家。
苍先生也坐着轮椅，被护士推到了主评委席。
盲品，正式开始。
一道道菜，被侍者蒙着编号，送上评委席。
先上的是沈戈的。
他的每一道菜，都像一件完美无瑕的艺术品，从视觉到味觉，都无可挑剔。
现场，响起了一阵又一阵压抑不住的惊叹声。
轮到我的菜时，现场的气氛，明显有些不同。
我的第一道菜，是一碗汤。
用我们家养了一年多的老母鸡，和我从山里采来的野菌，用最古老的陶罐，小火慢炖了八个小时。
汤色清澈见底，味道却醇厚无比。
一位头发花白，据说口味最是刁钻的老美食家，只喝了一口。
就闭上了眼睛，久久没有说话。
再睁开眼时，眼眶，竟然有些湿润。
“这碗汤，让我想起了我过世的母亲，在我小时候，为我炖的那碗鸡汤。”
我的主菜，是红烧肉。
但又不是一道普通的红烧肉。
我用了那头我亲自挑选的猪身上，最好的一块五花肉。
用我爹的独门秘方，慢炖了四个小时，火候精准到秒。
最后，安静用分子料理的技术，做了一层薄如蝉翼的焦糖脆片，覆盖在肉的表面。
旁边，搭配了一小块用山楂做成的，酸甜解腻的啫喱。
入口即化的软糯，和焦糖的香脆，浓郁的肉香和清新的果味，在口腔里完美地融合，然后爆炸。
所有的菜品，展示完毕。
评委们开始交头接-耳，激烈地讨论。
现场的气氛，紧张得几乎让人无法呼吸。
最后，那位老美食家站了起来，作为评委会的主席，准备宣布最终的结果。
“沈厨的菜，是技巧的巅峰，是写给美食的一封，精美绝伦的情书。”
“而朱师傅的"
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