array(5) { ["chapterid"]=> string(8) "42811619" ["articleid"]=> string(7) "6150825" ["chaptername"]=> string(8) "第43章" ["content"]=> string(3681) "

“小的这就这去安排。”

谋反可不是小事,朱元璋现在把胡惟庸逼迫的很死,就等着胡惟庸犯错,或是自己查出来足够的证据了。

胡惟庸这么大的权力,会甘心等死吗?秉着防人之心不可无的心态,郭岳觉得胡惟庸定然会有一波反扑,这波反扑可能是鱼死网破,又或者搞一波大事让自己脱身,虽然历史上他没能成功被砍了就是了。

郭岳带来的人现在还跟着郭岳,只不过人太多了,郭岳就让他们十人一值班护在自己身边其他人该干嘛干嘛去了,这不,这帮汉子不知什么时候从山里整了几只野猪,正在河边宰杀呢。

这个时期的野猪被称为野彘,要比家猪要好吃,主要是因为家猪什么都吃,农民根本没有粮食喂它们,所以它们吃的非常不干净,还有的农户是拿粪便喂的猪。

这也是为什么这么多汉子争着抢着要跟出来的原因,一来不管出去作甚,吃喝方面主家对他们都不会太差,二来是自由,你没看错,就是自由,他们也在追寻自由。

朱元璋为了稳定地方制定的国策,几乎禁止了绝大多数老百姓的流动性,所以这些汉子只能在自家那一亩三分地刨食吃,空有一身却本事没有用武之地,如今出了应天府,那山上的东西还不任他们取。

“陈大,一会去找陈叔,让他给整点黄酒香料,不然平白浪费了这等野味,把猪蹄给我清理干净,剁成块炖好给我爹送去。”

“好嘞少爷。”陈大刮着野猪的厚毛,嘴角都翘到天上去了。

“陈二!把那几只锦鸡给我炖了,去伙房那里问问看有没有干菇,给我加一起炖上。”

“好嘞!”

野猪是明初老百姓们肉食的主要来源,尤其是猪油,更是宝贝中的宝贝,不过一些大城边上的山地有很多都是有主的,而且野猪往往成群结队一窝一窝的出没,所以狩猎野猪极其危险。

如果真有猎户发现野猪群,往往会联络附近村子里的其他猎户好手,再配合一些村民才能捕获。

野猪不比牛羊,肉质腥臊,而朴实的老百姓对于如何去除野猪的腥臊有着自己的独特手段。

据明初《多能鄙事》一书记载 ,野彘腥烈,血尽方稍减。

洪武朝的百姓处理腥臊的第一步,就是把血放干净,然后再用松木来烧掉猪表皮的臭腺,再将野猪丢入溪水中浸泡半日,半日后刮去表皮的焦层,而此时站在水中的陈大就是这么做的。

值得注意的是,野猪胆味极苦且有微毒,剖腹时需谨慎摘除。一般都是有经验的屠夫来操作,不然划破了猪胆,可是要被提干的。

一些缺少柴火的家庭还会用热草木灰敷在猪身上,要敷上很厚一层,也是要等半天时间才刮去猪毛。

“陈家老大,刮的仔细些,等吃饭的时候咱把猪脑让给你。”

野猪有一大四小,加起来怕是有两三百斤,不过郭家的人也多,索性就一并处理了。

“那感情好。”陈大听闻整个猪头都给自己,收拾的更卖力了。

“你这娃脑袋是不是不灵醒,他让你吃猪脑呢。”身后一位年长些的汉子看不下去了,骂了嘲笑陈大的汉子。“赵二你干活就干活,凭的又逗人家陈家大娃。”

“那可不行,我不吃猪脑,我娘说吃猪脑会变笨,我不吃。”陈大听闻自己刮修猪毛还得吃猪脑,顿时就不干了。“俺不要吃猪脑!”

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