array(5) { ["chapterid"]=> string(8) "42602350" ["articleid"]=> string(7) "6114201" ["chaptername"]=> string(8) "第38章" ["content"]=> string(3731) "
这时候天色已经完全黑下来。
顾甜甜兑换了几个煤油灯,每个屋放一个,系统里煤油管够,她可以敞开用。
准备开始做饭,她从来没这么馋过肉,而且现在饭量大得吓人,早就饿得前胸贴后背了。
想了想,她打算做一盆红烧肉,对,是一盆不是一盘。
然后再做点卤肉,直接拌饭就是卤肉饭,方便又简单。
蒸一大锅白米饭,再煮上几十个鸡蛋,放在空间饿了随时可以垫垫肚子。
馒头,包子,饺子,如果有时间可以做一些,但是青菜今天就不打算做了。
她现在只想吃肉。
想想都在咽口水,又一次打开系统商城,把所需要的食材和厨具都兑换出来。
灶房可以放两口大锅,一个蒸饭,一个炒菜,再准备个煤油炉子,用来卤肉炖汤用。
撸起袖子就开干。
火生好后,放上大锅倒入清水,把淘好的米全部倒进去,柴火塞进灶膛,橙红的火苗舔着锅底,水很快就冒起细泡,米香混着水汽慢慢飘出来。
顾甜甜守在灶边,拿着锅铲不停搅拌,煮到米粒吸饱水,半透半熟的时候,赶紧把米捞进木饭桶,桶底垫着纱布,瞬间铺了白花花的大米。
米汤倒出来后,她迫不及待喝了一碗,真甜,真香!!
锅里重新放入清水,然后把木饭桶放进去,盖上盖子,加一把柴让火烧得更旺。
这边米饭蒸上了,马上点上煤油炉子,把洗干净焯过水五花肉,切成块放进锅里,加上清水,放入山奈,八角,桂皮,小茴香,香叶,老抽,冰糖,葱姜,然后开大火烧开,转小火慢慢炖。
顾甜甜手脚不停,拿了个大盆儿,倒入面粉开始和面,发上面团用湿纱布盖着,又开始做红烧肉,这是她的拿手菜,做起来轻车熟路。
五花肉块下锅煎出金黄油花,边缘微微卷翘时,捞出控油。
留底油炒香姜片葱段,倒两勺老抽、一勺冰糖,糖粒融化成琥珀色糖浆,将肉块倒回锅中翻炒,每块肉都裹上油亮的酱色。
加开水没过肉块,丢两颗八角、一片桂皮,大火煮沸后转小火慢炖。
咕嘟声中,肉香混着酱香漫满灶房。
半个时后,米饭蒸好了。
掀开蒸锅盖子,一股热气扑面而来。
捏起一粒放进嘴里,嚼着有股清甜的米香,还带着杉木的淡淡气息。
我的个老天爷。
不知道是不是饿急了,还是太久没吃到这种白米饭了,顾甜甜只觉得这白米饭格外的香甜,当即就干了一碗下去。
肚子有了东西垫底,人好受了一些。
把木饭桶从锅里拿出来,又往锅里加了些清水,放了三十几个鸡蛋进去。
卤肉咕嘟咕嘟冒着泡,肉香卤香一点点渗透出来,五花肉变得软烂,用筷子夹起来能看见皮肉的颤动。
从锅里捞出几个鸡蛋,敲碎外壳,放进去一起卤,最好焖一晚上更入味。
可惜现在天气热,顾甜甜有点担心坏掉,还是做好后,连炉子带锅,一起放到空间更安心。
红烧肉差不多快好了,打开盖子快速翻炒收汁,用筷子一戳就能穿透,汤汁浓稠得挂在肉皮上,灶房都是酱香味。
拿起筷子尝了一块儿,入口肥而不腻,咸甜交织的汤汁,简直鲜掉眉毛。
顾甜甜眯着双眼,享受这舌头上的美味,鼻腔里发出满足的声音。
红烧肉盛出来装进盆里,撒上一把葱花,端起早就盛满的一大碗饭,疯狂开旋。
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