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这日,太后尝了一块新进的玫瑰酥,略用了半块便搁下了,随口对常嬷嬷道:“天热了,这些点心吃着有些腻口,让厨房做些清淡的来。”

常嬷嬷连忙应下。

坐在下首陪太后说话的林微心中一动,状似无意地轻声道:“臣女也觉得近日胃口有些乏,许是天热的缘故。倒是想起小时候,家里嬷嬷会用绿豆磨粉,掺些薄荷汁子,做成清甜不腻的凉糕,吃着倒爽口。”

太后闻言,来了兴趣:“哦?绿豆薄荷糕?听着倒是清新。是如何做的?”

林微便将自己记忆中绿豆糕的做法稍加改编,娓娓道来:“其实也不难。只需将上好的绿豆细细淘洗干净,隔水蒸得烂熟,再过细筛滤去豆皮,只留细腻的豆沙。再加入少许炼乳…呃,便是牛乳慢火熬去水分后所得的凝膏,以及少量蜂蜜调味,最后滴入几滴鲜榨的薄荷汁子搅匀,用模具压出花样,冰镇片刻便可。入口即化,清凉甘甜,又不似寻常点心那般油腻。”

她刻意省去了现代常用的黄油、糖粉等物,改用这个时代可能存在的替代品,并将“奶油”替换为更易理解的“牛乳凝膏”。

太后听得点头:“听着倒是不错,简单又清爽。常嬷嬷,記下了嗎?讓小廚房試試。”

常嬷嬷連忙應下,看了林微一眼,眼神有些複雜。這位郡主,心思真是越發靈巧了。

林微卻又道:“皇祖母若是不嫌臣女聒噪,臣女還有一想。宮中點心多以蒸、炸、烤為主,其實有些點心,用烤爐小火慢慢烘熟,口感更為酥脆乾爽,別有一番風味。譬如…將麵粉、雞蛋、少許牛乳和糖揉成團,撖得極薄,用模具壓出小花模樣,放入烤爐小火烘至金黃酥脆,出爐後撒上一層糖霜,想必又香又脆,佐茶極好。”

她描述的,是簡易版瑪格麗特餅乾的做法,再次簡化了材料和步驟。

太后越聽越覺得新奇,笑道:“你這小腦袋瓜裡,怎麼裝了這麼多稀奇古怪的方子?聽著倒是有趣。常嬷嬷,一併記下,都讓她們試試。若做得好,哀家重重有賞。”

“是。”常嬷嬷再次應下。

林微適時地垂下頭,露出羞澀模樣:“臣女不過是信口胡謅,紙上談兵罷了。具體火候用料,還需御廚們精心調試才好。只盼能合皇祖母口味。”

她這般謙遜,更讓太后覺得舒心。

慈寧宮小廚房的御廚們接到這“與眾不同”的指令,起初還有些輕慢,覺得郡主不過是異想天開。但太后的命令不敢怠慢,只得依言嘗試。

這一試,卻讓他們大為驚奇。

那綠豆薄荷糕,做法雖不復雜,但口感細膩清涼,甜度適中,在夏日裡確實別具一格,連他們自己吃了都覺得驚艷。

而那被稱為“酥餅”的小點心,烤製出來後,色澤金黃,奶香濃郁,入口酥脆,與傳統點心的軟糯截然不同,極是新奇可口。

兩樣點心呈到太后面前,太后嘗過,果然大加讚賞,尤其是那綠豆薄荷糕,連用了兩塊,直誇清爽宜人。當即便賞了廚房上下。

消息很快傳開。琳琅郡主不僅心思巧,於飲食一道竟也有如此獨到的見解?能讓吃慣了山珍海味的太后如此喜歡?

一時間,林微在宮中的形象又添了幾分傳奇色彩。

而御廚們,則是真的對這位郡主刮目相看了。他們私下裡忍不住打聽:“郡主那些新奇方子,究竟是從何而來?可是沈將軍府上的秘方?”

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