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string(8) "第11章"
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string(2688) "仅仅是丢了一道菜，我失信于沈清晏，惹怒了知府大人，后果不堪设想！
林青也吓得快哭了：“姐姐，怎么办啊？”
我死死地咬住嘴唇，大脑飞速运转。
不能慌，绝对不能慌！
放弃，就意味着前功尽弃，万劫不复。
我还有机会。
我猛地站起身，抓起菜刀和家里仅剩的一条草鱼，对林青说：“照顾好阿娘，等我回来！”
我没有时间去追查小偷了。
既然原定的路被堵死，那我就要，另辟蹊径，杀出一条血路！
7<我提着鱼，一路狂奔到悦海楼。
后厨里，所有厨师都在忙碌着，见到我这个陌生的小姑娘，都投来诧异的目光。
沈清晏和掌柜的正在检查菜单，看到我两手空空，只提着一条鱼，脸色顿时一沉。
“你的菜呢？”
沈清晏的声音冷得像冰。
“出了点意外，被人偷了。”
我喘着气，尽量让自己的声音保持平稳。
此话一出，整个后厨一片哗然。
掌柜的更是气得脸色发白：“胡闹！
你知道今天是什么场合吗？
一句被人偷了就想了事？”
“给我半个时辰。”
我没有理会他的怒火，而是直视着沈清晏，目光坚定，“我用这条鱼，做一道新菜，绝不会让您失望。”
所有人都觉得我疯了。
一条最普通的草鱼，能做出什么花样来？
沈清晏盯着我看了许久，就在我以为他要将我赶出去的时候，他却缓缓地点了点头。
“好，我给你半个时辰。
若是搞砸了，你自己去跟知府大人解释。”
我立刻冲向一个空着的灶台。
时间紧迫，我必须争分夺秒。
我手中的菜刀上下翻飞，快得几乎出现了残影。
去鳞、开膛、去骨，一气呵成。
接着，是最关键的一步——改花刀。
我将鱼肉的肉面用斜刀切成菱形，深度恰到好处，既不能切断鱼皮，又要让每一块鱼肉都能均匀受热。
这手精湛的刀工，瞬间让周围那些专业的厨师都看呆了。
接下来，挂糊、下锅油炸。
当整条鱼被我提着鱼尾，放入滚烫的油锅时，“滋啦”一声巨响，鱼肉像花一样瞬间绽放开来，每一片菱形的鱼肉都根根倒竖，形成了一个酷似松鼠的形状。
“这……这是什么刀法？”
一个老师傅失声惊呼。
我没有回答，迅速捞出炸至金黄的“松鼠鱼”，摆入盘中"
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