这道菜要用到泡菜坛子里的泡椒，泡菜和泡姜，郑爱国捞了不少。
牛蛙过油滑一下后起锅备用。
油热放姜片、蒜、泡椒、泡姜、青藤椒、干辣椒等料头先煸炒，撒上一把花椒，加豆瓣酱炒出红油。
炒出红油后加入清水，放酱油、白糖调味。
水开后放入牛蛙，煮几分钟，就可以起锅了。
接下来是红烧鲤鱼。
鲤鱼清理干净打上花刀。
锅里热油，撒上盐，防止鱼粘锅，把鱼煎至两面金黄。
放入葱姜、干辣椒和花椒炒香，一勺豆瓣酱炒出红油，加入适量的水，放盐、酱油调味。
把煎好的鲤鱼放进去，煮二十分钟，边炖边把汤汁往鱼身上淋，最后大火收汁。
这道菜就完成了。
然后是响油鳝丝。
黄鳝处理好切成丝，腌制起来。
倒油，油热后放入鳝丝滑炒至变色盛出来。
锅中留底油，放入姜末和蒜末爆香，加入鳝丝翻炒均匀。
放酱油白糖和清水，煮至汤汁浓稠，水淀粉勾芡，撒上葱花。
烧热香油，一勺热油浇在鳝丝上，“刺啦”一声，香味瞬间爆发。
有郑爱玲打下手，很快八菜一汤就全部做好，摆了满满一大桌。
厨房里弥漫的香气也一直在考验众人的耐力。
他娘的，这也太香了，光闻着味儿，嘴里就开始分泌出口水来。
幸好，在太阳下山之前，众人合力，终于是把活儿全部干完了。
新院墙拔地而起，刚好圈住之前宅基地，把梁淑英种的菜也刚好圈进来了。
以后，他们可以走自己院子里的门洞出门了。
刚垒好的院墙，空着一个窟窿，还没装门。
陈天阳主动揽下了做门板的活，说这个门板他包了。
郑爱国也不同他客气，高高兴兴的应了。
“舅舅向东哥，向西哥，大家伙儿赶紧来吃饭，今天真是辛苦大家了。”
郑爱国由衷的感谢，今天的活儿放在平日里，人家得干两天。
真的是很辛苦，从早上六点过来就干到晚上八点钟，除了中午吃饭的时候，一直没有休息过。
衣服被汗水打湿了又穿干，穿干了又打湿，这样来回反复，这才能让他们的院子焕然一新。
大家忙活了一整天，此时都已饥肠辘辘，看到这丰盛的晚餐，眼睛都亮了起来。
郑爱国招呼道：“大家辛苦一天了，都别客气，赶紧吃。”众人纷纷拿起碗筷。
他从屋里拿出郑爱玲打的高粱酒给大家倒上。
当地人都有这个习惯，就是在干了累活，重活以后喝上两口酒，这样能解乏。
晚上睡得也舒服，一觉睡醒，身上的疲惫又消失不见了。
陈天阳见有酒喝，也不客气，直接接过来自己倒上了。
他就好这一口，平常在家媳妇不太愿意让他喝酒，今天倒是来对了。
除了郑爱玲，大家都能喝两口，纷纷端起酒杯。
郑爱国率先说道：“今天多亏了各位帮忙，辛苦了，我敬大家，干了这杯！”众人一饮而尽，随即纷纷动筷。
一时间，饭桌上满是咀嚼声和赞叹声。
“爱国，你这厨艺真是绝了，不开个馆子都浪费，这水煮牛蛙鲜嫩入味，太好吃了，比我在市里吃的还好吃。”陈向西竖起大拇指说道。
苏志强昨天抓牛蛙的时候还一脸嫌弃，这会儿吃的比谁都香，妈呀，这牛蛙肉也太嫩了吧，入口即化。
其他人也跟着附和，大家边吃边聊，气氛十分融洽。
酒过三巡，话匣子也都打开了，大家开始分享着平时干活时的趣事，逗得大家哈哈大笑。
" ["create_time"]=> string(10) "1756101559" }