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string(7) "第7章"
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一碗十个，个大馅足。”
我报出价格。
学生犹豫了一下。
旁边卖炸鸡柳的，十块钱能买一大袋。
我也不催他。
这时候，一个刚下班的大叔也凑了过来，他鼻子使劲嗅了嗅：“嘿，这汤闻着可真地道！
老板，给我来碗红油的！”
“好嘞！”
我应了一声，手脚麻利地从旁边装着生抄手的盘子里，用漏勺舀了十个胖乎乎的抄手，下进旁边烧开的清水锅里。
抄手在滚水里翻腾，像一群白色的小鱼。
一分多钟，就全都漂了起来。
我用漏勺捞出，沥干水，放进碗里。
然后，是调味。
碗底先放一小撮我秘制的芽菜末和榨菜丁，一点点葱花，一小勺酱油，一丁点醋。
然后，舀上一大勺滚烫的奶白色骨汤，浇进去。
“哗——”香味瞬间又提升了一个档次。
最后，是最关键的一步。
我舀起一勺通红透亮的红油，连带着里面的辣椒和芝麻，淋在抄手上。
“刺啦！”
那声音，那画面，那味道，简直就是对人最原始食欲的终极挑衅。
那个还在犹豫的学生，当场就咽了下口水。
“老……老板，也给我来一碗！
红油的！”
“好嘞，稍等！”
我把第一碗抄手递给大叔。
大叔找了个小马扎坐下，迫不及待地用勺子舀起一个，吹了吹，塞进嘴里。
他眼睛猛地一亮！
“唔！”
他嘴里含着东西，说不出话，只能一个劲儿地冲我竖大拇指。
皮，滑嫩。
入口即化。
馅，鲜美。
肉香十足，带着一丝丝的嚼劲。
汤，浓郁。
骨头的鲜和红油的香，完美地融合在一起。
辣，是那种香而不燥的辣，带着一点点麻，刺激着味蕾，让人额头微微冒汗，全身的毛孔都舒张开了。
“过瘾！
太过瘾了！”
大叔三下五除二吃完一个，又夹起第二个。
那个学生拿到自己的那一碗，也是学着大叔的样子尝了一口。
然后，他的表情就从好奇，变成了震惊，最后是完完全全的享受。
“卧槽！
老板！
你这也太好吃了吧！”
他激动得都爆粗口了。
有他俩做活广告，我的小摊前，慢慢地围上了一些人。
“老板，来一碗！”
“我要清汤的！”
“给我来碗红油的，多放辣！”
我的手开始忙碌起来。
下抄手，捞抄手，调味，浇汤，淋红油。
一套动作，行云流水。
一碗碗热气腾腾"
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