苏明珠拿出大筒骨和猪肝，对周丽娟说道：“你最近不老说腿疼吗？待会多喝点筒骨汤补补钙。”
周丽娟摆手：“我的腿疼是老毛病了，不用为我费心，让壮壮多吃点才对。”
苏明珠说道：“这两根筒骨能炖一大锅汤，就怕咱们几个都喝不完，李莹莹发小在副食品店上班，我以后买肉找她不用排队，而且买筒骨和猪下水也不用肉票。”
周丽娟皱眉，不赞同地说道：“咱们帮墨墨做八珍粉已经收了钱，可不能再占他们便宜了。”
苏明珠把大筒骨和猪肝拿进厨房，说道：“我没白拿，她发小脸上长了很多痘痘，我星期天还要去县城帮她治痘痘呢！”
“那就好，你跑了这么久也累了，要不要歇一会？”
周丽娟关心地问道，她就知道儿媳妇不是爱占便宜的人。
苏明珠说道：“我先把这筒骨炖上，妈，你去帮我拔两根白萝卜和一个洋葱。”
“好嘞。”
周丽娟拎着菜篮，很快就把菜拔回来了。
苏明珠开始清洗大筒骨。
要想筒骨汤浓白肉香，不腥不柴，就要做到“两放两不放”，放高度白酒和小苏打，不放葱和大料。
放白酒可以去腥，小苏打则是软化肉质，让骨髓更容易炖出来。
不放葱是容易有死葱味，大料则会掩盖筒骨特有的清甜香味。
炖之前最好用猪油把筒骨煎一下，把上面的油脂煎出来，这样肉会更香，汤也会更加的浓白。
不过这两根大筒骨都没啥肉，所以这步可以省略了。
苏明珠把弄好的筒骨放进锅中，倒了满满一壶开水进去，大火煮开以后放两块姜片，用小火继续慢慢熬。
周丽娟连连催促道：“我帮你看火，你赶紧去休息一下。”
这么能干的儿媳妇可不能累坏了。
“行，那我去歇一下。”
苏明珠洗了把脸，进屋睡了一觉。
醒来天色已暗，厨房传来浓郁的香味，应该是筒骨汤熬好了。
苏明珠来到厨房，就见周丽娟拿着菜刀准备切红薯煮饭。
“妈，我来。”
苏明珠赶紧上去，婆婆切的红薯大小不一，煮出来的红薯饭不是烂就是硬，十分难吃。
“行，你来弄，我去收衣服。”
周丽娟很有自知之明，放下菜刀就去院子收衣服了。
苏明珠把红薯切成麻将一样的大小，跟洗好的米一起拿去煮饭了。
接着洗洋葱，和猪肝一起快炒，最后把三个肉包蒸一下，晚饭就齐活了。
饭菜弄好以后，秦景年也干活回来了。
一家人洗干净手，齐齐坐在桌边吃饭。
“猪肝补血，壮壮你多吃点，我知道你吃不了辣椒，所以特意用洋葱炒的，你喜欢吃洋葱吗？”
苏明珠给壮壮夹了两片猪肝和洋葱。
“喜欢，谢谢苏阿姨。”
壮壮小小声道谢。
其实他不喜欢吃洋葱，因为奶奶炒的洋葱有点辣，不过苏阿姨做的应该好吃。
苏明珠笑眯眯说道：“一家人，不用这么客气，大家都尝尝，看看合不合味口。”
她对自己的厨艺很有信心，这么说只不过是谦虚，想听他们说点好话。
“好吃。”
壮壮吃了两片猪肝，大眼睛立刻发光。
猪肝好好吃，洋葱也好甜，苏阿姨果然厉害。
苏明珠又问秦景年：“景年哥，你觉得跟国营饭店的比起来咋样？”
“比国营饭店弄的好吃，又脆又嫩。”
秦景年吃了两片，毫不吝啬自己的夸奖。
昨天苏明珠说国营饭店的猪肝有点腥，他当时还没觉得，跟苏明珠做的起来的确是腥了。
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