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string(7) "第8章"
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string(2472) "一次，她收到我从苏州寄去的真空雪里红。
海关差点扣留，她写了整整一页纸解释“这是腌制蔬菜，不含肉”。
雪里红到了，她立刻切细，与茭白丁同炒，做成“雪里红炒茭白”，配白粥。
那一晚，她把窗户打开，让零下 20 ℃的风吹进来，一边吃一边吸鼻子：“风里有苏州河的味道。”
三、深夜视频里的“跨国灶台”每周六上午——她的周五夜里——我们都会开微信视频。
她把镜头对准炉子，我把镜头对准天井。
“姑姑，我火太小，糖色起不来。”
我把手机夹在锅铲架上，示范“颠勺听声”：汤汁从“咕噜”到“沙沙”的瞬间，我把锅离火 30 厘米高，手腕一抖，茭白在空中翻了个面，落回锅里“啪”一声。
她隔着 12000 公里惊叹：“声音好脆！”
Leo 会把脸凑过来：“娘娘，我的 Lego 船拼好了，下次回苏州要放在外公家门前的河里。”
我说：“那条河还在，茭白也还在。”
有一次，视频里突然响起公寓火警警报——她忘了开抽油烟机，油烟触发了探测器。
她慌乱地拿着锅铲冲向阳台，我在这边笑得直不起腰。
第二天，她给我发来一张公寓管理员贴在她门上的警告单，上面用英文写着：“请勿在厨房燃烧不明糖类。”
她把警告单贴在冰箱上，旁边是一张我寄去的拙政园明信片，两纸并列，像一对荒诞而温柔的春联。
四、用食物给安全感“打补丁”1. 防疫包里的“隐形菜单”疫情第三年，多伦多口罩紧缺，我每天盯着新闻。
她反而安慰我：“姑姑，别担心，我把你寄来的笋干菜、虾籽、真空八宝酱全囤在地下室，够吃三个月。”
她把每包食材贴上使用日期，还在最外层写“Emergency Menu：油焖茭白、雪菜黄鱼汤、桂花糖藕”。
食物成了她的安全感补丁，补的是不能随时回国的缺口。
2. 学校国际日的“苏州小摊”Leo 学校每年 6 月办国际日。
他提前一周用牙签把茭白雕成小花，泡在淡盐水里，一朵朵装进保鲜盒。
活动那天，他支起一张折叠桌，桌布是蓝印花布，摆上迷你电饭煲，现场做“茭白炒蛋”。
孩子们排起长队，"
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