和几个小家伙一起坐在桌旁，问问他们这一天有没有发生什么事情。还好一切正常，几个小家伙都玩的很开心。我放下小何悦，说：“好，姐姐去做饭，明天中午给你们做肉夹馍吃。”。
我到厨房开始忙活起了晚饭，咱就是说，现在对于这厨房，绝对算的上得心应手了，点火什么的都不成话下了。晚上把青菜炒了炒，又炒了个土豆片，把油渣也放进去一起炒。配上米饭，也是饱餐的一顿。
现在每天晚上就不给奶团子们抹猪油了，改到了每天早上抹，而且每天不会抹太长时间，抹一会就洗掉。因为那天我抹了一晚上，脸上的感觉不是很舒服。所以决定每天只涂一会儿，过段时间看看效果吧！不行还得整点猪胰子，做块香皂。这都是后话，慢慢来吧！
明天要想着去采点荷叶，白天给几个小家伙们试吃，我也能对时间有个更好的把控。何羽同学加油！来到这个世界的第一战，一定会旗开得胜的！
第二天一早，和小团子们吃好饭，就开始着手准备试吃工序。试吃我打算先和两斤面，做肉夹馍和菜夹馍各7个。计划是先把面发上，然后去采点荷叶。我发面用面粉和米酒的比例是5：1，其他的加温水。其实可以直接全用米酒和面的，但因为我不想让饼的酒香味儿那么浓，也要控制点成本不是？
原本打算的是，发一次面之后，留下面头。以后每次用面头发面，但现在这天气逐渐热了起来，留面头就这个想法就不现实了。面和好后，把木桶放在了温水里，让面发酵。我就出发采荷叶了。
还好荷花这一片的水不太深，只是淤泥比较多。我准备一次多采点，怕之后时间不够，不好来采。采好后，又到山泉水那冲冲身上的淤泥。忘记说了，村里的村民，大多在村子里的井中打水。因为我离井比较远，所以直接在山这边打了山泉水。不知道是不是现代思想所左右，总觉得山泉水更健康，而且我喝着确实有点甜，保证不是心理作用！
我回到了家，把荷花的叶子泡在了水里。看面还没有发好，拿上水桶再去打点水，几趟之后，水缸已满。这时面也发的差不多了，我看了看时间，大概用了一个时辰，也就是两个小时。你问我怎么看的时间，悄悄告诉你，我之前用木板做了个日晷，虽然不是那么精确，但时间也能看个大概了，这时候真心感谢学到的知识，以前做是觉得好玩，现在做是真的实用啊！真应了那句话，科技改善生活，我不管，日晷现在在我这，就是科技。
我把面先放在了一旁，开始做油酥，也是我们馍馍中间空心成型的关键。油酥我做的是烫油酥，面粉和油的比例是1：2，里面可以再少加一点盐，增加口感。我把油烧到大约五成热，然后慢慢倒入面粉中，并且慢慢搅拌，直到全部和匀，我的烫油酥就做好了。
我把油酥放到一边，准备把肉先炖上，因为没有香辛料，也算不上卤了。只能尽可能的把味道做丰富些，肉我之前已经泡了血水，取了大约一斤瘦肉和半斤肥肉，切成了适当大小的块，放入姜片，焯好水后。用冰糖炒了个糖色，加肉进去翻炒上色，随即倒入葱姜和酱油继续翻炒后，加入水，我为了肉更软烂，水加的偏多些。然后大火烧开，放入适量的盐，和少量的糖提鲜，为了去腥，我又往里少加了点米酒。
在炖肉的过程中，我开始制作饼胚。我尽可能的分成大小均等的面团，充分揉匀后，在面团中间挖个小洞，不用挖穿，然后用准备好的酥油，均匀的刷在上面，我没有刷子，就抹在上面就好了。当然不要抹太多太厚，抹好后抓住洞口旁边的面，把洞口封住，轻轻按扁，然后赶出形状。正好做了14个饼胚，放在旁边二次醒发一下。
趁着这功夫，我把土豆处理了一下，我削了二斤多土豆，要说这土豆丝可是真练刀工啊！我想念我的刨丝器了。估计这干一个月下来，我都能成切丝的技术工了。我把切好的土豆丝放入水中，洗去部分淀粉，这样炒出来的口感更好。
大约半个时辰过去了，锅里的肉也差不多了，我没把汁收的很干。因为我以前吃肉夹馍的时候，特别喜欢让老板在夹好肉的最后，淋上一勺卤汁，那味道好吃极了。
肉做好后，我开始准备烙饼了，这是最关键的一步，也是我最没把握的一步。以前做这个的时候，都是用的饼铛，这炒菜的大铁锅是第一次用啊！
虽然正常来说不用放油，但我还是在锅里润了一层油。我打算先试下东北贴饼子的做法，把饼贴一圈试试。我把饼胚均匀的贴了一圈，这时候注意，火不能旺，小火就行。两分钟后翻面，盖上锅盖闷两分钟，开盖一分钟后就可以了。第一批饼胚成功，心里的石头落地了。接下来我也尝试了用锅的侧面和底部同时烙，统计出来这一锅能烙10个，心里了然。
之后我又把花生碎搞了出来，先把花生过油炸酥，稍微凉凉后，把花生皮搓掉，花生捣碎就好了。我又往里面少加点盐，让花生碎更有味道。
最后把土豆丝炒出来就齐活了，土豆丝我炒了两种口味。一个是正常的咸香土豆丝，一个是家常版的醋溜土豆丝。我想看看齐大婶和孩子们更喜欢哪个口味。料全部做好了，夹起来就是最后的成品了。我做了7个肉夹馍，3个咸香土豆丝的菜夹馍，4个醋溜土豆丝的菜夹馍。由于菜夹馍是两种口味，每人一个不太够。所以我把菜夹馍都对半切开了。
拿着做好的肉夹馍来到了院子，“姐姐，这就是肉夹馍吗？看起来好好吃啊！”，小何朗问道。“是的，这个就叫肉夹馍，夹了土豆丝的叫菜夹馍。不过这次，你们不能只吃，姐姐有任务交给你们。你们需要告诉姐姐你们最喜欢吃的是哪个，要把这个排出顺序。能不能做到？”，“能！！！”，这次小团子们一起喊道。之后我让小团子们先吃，我拿了3个肉夹馍和一个咸香土豆丝，两个醋溜土豆丝的菜夹馍，给齐大婶送了过去。
“婶子，这个就是我要卖的吃食，您尝尝，也给我提提建议。”
“丫头，这是你做的？看着就好吃，婶子拿一个就够了。剩下的你拿回去，给弟弟妹妹们吃。”
“婶子，您就放心吃吧！我给何天他们都做了，这些就是给您和铁蛋小翠吃的。快趁热和铁蛋小翠一起尝尝。”
“好，那我婶子就不客气了！”
“您跟我还客气什么，婶子，那我先回去了。”
“等等，盘子！”
“不用，婶子，盘子我一会儿来拿，还得听听您的建议呢？”