“妹妹，你这份凉拌菜一共二斤八两，我再给你加点，凑三斤行不行？”
“大兄弟，你这份是四斤一两，就按四斤算，6块钱！”
“要不要辣？能吃辣我就多放点，我家这个红油料汁不算太辣，主要是香！”
“这份是谁的？哦哦，你不要辣是吧？不要辣我就只放调味汁，放心，照样好吃！”
“收你10块钱，找你4块钱……”
凉拌菜小车前，高秀芝忙得不可开交，不停地称重、调味、收钱找钱，期间还要和人交流，告知重量和价格、询问口味等等。
第一次出摊做生意的她，显得有些生疏，但好在她做足了心理准备，此时并没有慌乱，忙碌且有序地应对着每一位顾客。
而这些顾客，一个比一个买的多，最少的买两三斤，最多的买了足有七八斤。
加上李店村的大叔和小亮，一共十个人，加起来足足买了四十多斤凉拌菜，其中几个盆里的食材下了一大截，高秀芝又连忙从小车下面的柜子里取出食材放进盆里。
“我也来点凉拌菜！”
王志明此时已经毫不怀疑凉拌菜的美味，他饶有兴趣也满含期待地来到小车前，拿了盆和夹子，挑选了大半盆凉拌菜。
高秀芝称了称重量：“三斤二两，再加一点，凑5块钱，行不行？”
“可以。”
王志明点点头：“多放点辣。”
“好！”高秀芝应道。
王志明则又来到卤味摊前，买了30块钱的卤味。
卤味买完，凉拌菜也拌好了，他直接付给苏长勇35块钱，和年轻妇女说着话，一起离开了。
“把5块钱给咱妈！”
苏长青对苏长勇说道：“今天的账，尽量分开来结，回到家里方便计算收入和盈利！”
“嗯！”
苏长勇点点头，把5块钱交给高秀芝。
高秀芝刚把钱收起来，又有两位妇女骑着自行车结伴而来。
她们的目的地，竟然也是凉拌菜小车！
待她们买完凉拌菜离开后，不大会儿，又有几个人先后来买凉拌菜。
这些人，也都是前两天去过苏长青家里的顾客，他们在品尝过凉拌菜后，都被那美妙诱人的滋味所征服，心心念念地想要再吃，于是今天不约而同地来赶集了。
此时，集市上的人已经渐渐增多，来买卤味的人也越来越多，许多人担心抢不到卤味，来得特别早，所以尽管还不到八点，卤味摊前就已经聚了一群人。
除了距离苏庄较近的几个村子里的人之外，其他大多数来买卤味的顾客，并没有听说过苏长青家的凉拌菜。
但他们在排队等待购买卤味的时候，闲来无事，也会免不了好奇地瞅几眼。
有人认出正在买凉拌菜的人里有自己认识的人，便开口问道：“老王，你也来赶集啊，这是买什么呢？”
“买点凉拌菜！”被叫作老王的男子回答。
“怎么还跑到集市上来买凉拌菜了？那东西还不好做？想吃自己拌不就好了？”这人纳闷道。
“那你想吃肉，自己炖不就好了？还用得着来这里买？”老王笑道。
“瞧你说的，我要是能做出来这卤肉的滋味，还用得着来买？”
“那还不是一个道理？如果我能做出来这么好吃的凉拌菜，也就不用来了！”
“凉拌菜而已，能拌出什么花样来？能有多好吃？”
“有多好吃？嘿，这么说吧，你把十里八乡的饭店买遍，也绝对买不到比这更好吃的凉拌菜！不对，别说比这更好吃了，有这一半味道的都没有！”
“你这话也太夸张了吧？”
“一点儿都不夸张！不信，你问问别人！”
老王笑道，随手扯了扯身边的几个人：“你们说说看，这凉拌菜味道怎么样？好不好吃？”
“当然好吃！”
“这凉拌菜，香辣爽口，过瘾！”
“我已经吃过两顿了，但还是馋得慌，今天赶集就是专门来买它的！”
“便宜又美味，物美价廉，我推荐你们也买点尝尝！”
“对，尝一尝，尝完就知道到底有多好吃了！”
“其实，要我说根本不用尝！你们想想看，人家明明已经有了这么好的卤味生意，却还要卖凉拌菜，就说明这凉拌菜绝对好吃，不比卤味差！”
“说得对，他家的卤味和凉拌菜，绝对是咱们这片最好吃的菜了！凭这两样东西，荤素搭配，开个饭店都不成问题！”
“如果他家开饭店，以后但凡是家里请客，我都得去他家订餐！”
“现在也可以，前天我家里来客人，我就是从他家买的卤味和凉拌菜，既实惠，又有面子！”
这些老顾客非常架势，一个个毫不吝啬赞美之词，七嘴八舌间，简直把凉拌菜夸成了一朵花。
“怎么样？现在你相信了吧？”
老王笑呵呵道：“如果你还是不信，待会儿我的凉拌菜拌好，让你尝一口！但必须说好了，只许尝一口，多了可不行！”
“这么多人都说好吃，我当然是相信了！待会儿我也买点！”那人呵呵笑道。
“一定要多买点！至少买两斤！否则绝对不够吃的！”
“好好好，一定多买！”
他们的聊天，自然也被周围其他人听到了。
见这么多人说凉拌菜好吃，不少人都生出了买一些尝尝的想法。
其中几位刚来到卤味摊前的顾客，听到了他们的对话，见卤味摊前排队的人太多，干脆先去了凉拌菜那边！
渐渐地，凉拌菜小车前的顾客也越来越多，六个盆和夹子已经不够用了，后来的人只能站在后面排队等着。
卤味摊这边，今天的顾客比上次大远镇集市更多。
苏长青不停地询问着顾客要买什么、切肉、称重，忙得不可开交。
原本他还想着，自己在卖卤味的时候，捎带着向顾客们推荐一下自己家的凉拌菜。
但此时面对这么多来买卤味的顾客，他实在没有多余的精力来兼顾凉拌菜的事。
他只能在切肉称重之余，往凉拌菜那边瞥了几眼，发现凉拌菜那边的生意也挺火爆的，凉拌菜小车前站满了挑选食材的顾客，后面还有人在排队，高秀芝忙着招呼顾客，苏甜甜则站在旁边，每逢高秀芝收钱找钱的时候就瞪大双眼死死盯着，监督着高秀芝不要出错。
“长勇，你收钱找钱的时候顺便向大家推荐一下咱家的凉拌菜，要告诉他们，这边的卤味也是可以拿过去凉拌的！”
苏长青对苏长勇说道，他自己没工夫向大家推荐凉拌菜，便安排相对不算太忙的苏长勇来做这件事。
时间一点一滴过去，十一点左右，卤味已经快卖完了，只剩下三四十斤。
等到中午十二点左右集市散场的时候，应该可以全部卖完。
由于天气炎热，所以大部分顾客都会选择在十点之前、气温不是很高的时候来赶集，现在集市上的顾客少了许多，卤味摊前的人山人海也消失不见，只是零零星星地来一两位顾客。
苏长青终于可以歇口气，趁着送走一位顾客，下一位顾客还没到来的时候，去旁边的小卖部买了几瓶水，来到凉拌菜小车前，将两瓶水分别递给母亲和苏甜甜：“妈，小妹，喝口水歇歇吧！”
“嗯！”
高秀英接过去水，拧开盖，咕咚咚一口气喝掉大半瓶，然后长长地舒了口气，神色疲惫道：“呼……累死了！”
但随即，她又露出喜悦的神色：“真没想到，凉拌菜可以卖得这么顺利，咱们准备的三百斤食材，已经快卖完了！”
她指了指橱窗里的盆里所剩不多的食材：“就只剩下这些东西了！三轮车和柜子里已经没有了！”
苏长青看去，只见十几个盆已经空了四五个，剩下的几个盆里，所剩的食材也已经不多，有的只剩下盆底薄薄一层，最多的也不过还剩下半盆。
“不错，看来等到集市散场的时候，可以全部卖光！”
苏长青笑道：“这次能卖三百斤，就意味着下次肯定可以卖得更多，我估计，四百斤都不成问题！”
高秀芝满脸喜色地点点头：“我也觉得是这样……”
“小苏！”
就在此时，旁边的水煎包大叔走了过来，笑道：“我也来买点凉拌菜！”
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