“路上慢点，注意脚下。”
苏长青叮嘱道：“到那里把咱们要做什么样的小车，给人家讲清楚，也可以像我一样画个简图。小车今天估计做不好，你对他讲清楚后，去买点其他东西，先回来，明天我再和你一起去，把小车运回来。”
“嗯。”
苏长勇点点头：“买点放菜的盘子，对吧？还要买其他东西吗？”
“买两个放料汁的盆，深一点、盆口稍微小一点的那种，如果有带盖的就最好了，既可以防洒，又可以防飞虫落进去。”
苏长青说道：“再买几个浅一点的小盆和几个大夹子，用来让顾客自己挑选菜品……对了，上午我说错了一点，凉拌菜这个小车上面的橱窗，和咱们的橱窗不能一模一样，咱们的橱窗前面和左右两边都是封闭的，只有咱们这个方向是敞开的，但卖凉拌菜的小车，前面也得是敞开的，否则顾客不能选菜了……”
他详细叮嘱一番后，苏长勇点点头：“明白了！”
随后出发，踩着路上的稀泥，深一脚浅一脚地前往镇里。
其实只要出了村，大路上就好走了，他们村口的大路，是连接三河镇和大远镇的主干道，是用石子沥青铺的马路，虽然经过多年使用，有些坑坑洼洼的，但总体要比村里的土路好太多了。
苏长青和高秀芝也没闲着，开始做明天的卤味。
明天依旧不能去赶集，只在家里卖，但考虑到今天下着雨还来了这么多人呢，明天不下雨了，人肯定更多，于是干脆做了一百斤卤味。
除了猪头肉、卤鸡爪、卤鸡腿、猪蹄这老几样之外，还卤了两块猪肝和一副猪耳朵。
把卤味做好后，苏长青准备开始做另一种新菜品——猪皮冻。
他仔仔细细地用镊子把猪皮上的猪毛拔掉，然后把猪皮放进锅里炖煮几分钟，取出冲洗干净，刮掉白色的油脂，再次清洗后，将猪皮放进盆里，加入温水、碱面，揉搓清洗剩余的油脂，反复冲洗，直至水变得清澈了，将洗干净的肉皮切成丝，放进锅里，加入姜片、大葱等去除腥膻味的调料，以及一些盐，开始炖煮……
猪皮冻炖煮的时候，苏长勇回来了。
他的靴子上满是泥，裤子上也溅了不少泥花，后背背着一个编织袋。
“哥，你说的东西，我全都买回来了！”
走进厨房里，他把编织袋放到地上，从里面取出盆子夹子等东西。
苏长青看了看，点点头：“不错，买的这些都很合适！做小车的怎么说，明天可以做好吗？”
“他说得后天，主要是没有我们想要的那种轮子，他得明天去其他地方买。”苏长勇说道。
“后天就后天吧，那就等到大远镇集市上，再卖凉拌菜！”苏长青说道。
他俩说话的时候，高秀芝坐在灶前，一边烧火一边听着。
苏长青的眼睛余光注意到，当他问小车明天能不能做好时，高秀芝的表情有一些紧绷。
而当苏长勇回答小车后天才能做好时，她的表情又变得放松下来，似乎松了口气。
“看来，母亲对去东王庄赶集，是有一定抵触心理的……”
苏长青暗暗嘀咕。
以后赶集的时候，他和苏长勇要卖卤味，凉拌菜需要交给高秀芝来卖。
可东王庄，是王翠英家所在的村子。
虽然苏长青自己没把那场黄了的婚事当一回事，照常赶集卖卤味，但高秀芝的心里还放不下这件曾经令她无比屈辱的事情，因此不愿去东王庄，不想见到王翠英一家人，甚至不想见到东王庄的任何人，免得闹心。
“如此说来，小车后天做好，倒也是一件好事。”
苏长青心想，等高秀芝在其他集市上卖一卖凉拌菜，形成做生意的思维和习惯，并且切身感受认识到凉拌菜可以挣钱后，再去东王庄，应该就不会那么抵触了。
苏长青把买来的盆子和夹子都清洗一番，摆放好。
苏长勇则在吃了个雪糕稍作休息后，接替高秀芝去烧火。
“秀芝——长青——”
就在此时，一道声音在大门口响起。
声音无比熟悉，正是中午来过的关香兰。
紧接着，脚步声从门口来到院子里。
只不过，来的不止她一道脚步声。
苏长青抬头看去，只见除了关香兰之外，还有两个和她年龄差不多妇女跟在后面。
这二人也都是苏庄的，按辈分，一个也是苏长青的婶子，另一个则是嫂子。
“长青。”
关香兰走进院子里，搭眼瞧见苏长青，便向他招了招手，道：“家里还有凉菜没？有的话拌一点，让你婶子和嫂子尝尝！”
“这……”
苏长青站起身来，疑惑道：“婶子，这是怎么回事？”
“也没怎么着！”
关香兰笑呵呵道：“下午她俩去我家串门玩来着，聊天的时候，我就说中午吃了你做的凉拌菜，味道比炒菜和饭店里的凉拌菜都好，可她俩不信，非说凉菜能做出什么花样来？我说又说不清楚，家里的凉菜也吃光了，没办法让她俩尝尝，就只好把她们带到你家来了！”
“原来是这么回事。”
苏长青笑道：“行，我这就去拌一些！”
“长青，你家的凉拌菜，真有香兰婶子说的那么邪乎？”一个妇女问道。
“嫂子，有没有那么邪乎，你尝过不就知道了吗？”
苏长青笑道：“是不是比炒菜好吃，这我不好说，毕竟一个是热菜一个是凉菜。但如果香兰婶子说它比饭店里的凉拌菜好吃，我是敢替她打包票的！”
“香荣，爱秋，香兰，来坐！”
高秀芝正在里屋做针线活，闻声走出来，招呼她们坐下，笑道：“我也敢保证，你们以前从来没有吃过味道这么好的凉拌菜！”
她们在堂屋里说话，苏长青则来到厨房，简单地弄了几样菜，拌了拌，连同筷子一起拿到堂屋里：“婶子，嫂子，尝尝吧！”
“哎呦，这凉拌菜瞧着就好吃！”
“红彤彤的，多诱人！”
“闻起来好香啊！”
“这股辣味我喜欢！我就爱吃辣！”
“我也喜欢吃辣，这凉拌菜的辣味一点都不呛鼻子，太香了，闻一下就觉得要流口水！”
两个人看着这凉拌菜，就感觉不一般，香辣诱人的气息令她们口舌生津，垂涎欲滴，心里面情不自禁地涌出一种大快朵颐的冲动。
于是，原本还打算客气几句的她们，立刻接过了苏长青递过去的筷子，迫不及待地夹起凉拌菜，放进嘴里。
“啊……味道真好！”
“太好次了！”
凉拌菜入口，各种滋味在口腔内炸开，二人忍不住发出惊呼，手里的筷子更是飞快地夹动，一口又一口地咀嚼吞咽，不大会儿就把盆里的凉拌菜吃得干干净净！
“香兰婶子说的没错，这凉拌菜，比饭店里的好吃太多了！”
“没错！前几天我家来客人，我专门去大远镇上的饭店买的菜，他们做的那凉拌菜，和咱们自己家里做的差不多，比你这差远了！”
“如果早知道长青有这手艺，那还用得着去饭店买菜？”
“就是！以后家里来了客人，就不用去饭店买菜了，直接来这儿买点卤味和凉拌菜就得了！荤的素的都有！”
“过几天我家里翻建厨房，我哥我弟来帮忙，到时候就用卤味和凉拌菜招待他们！我弟弟打小就喜欢吃凉拌菜，平时经常吃，可他绝对没有吃过味道这么好的凉拌菜！”
“别说没吃过了，我连想都没想过，凉拌菜还能做出来这么好的滋味！”
二人赞不绝口，狠狠地夸奖一番后，问道：“长青，你这凉拌菜是怎么卖的？”
“只要素菜的话，1块5一斤。”
苏长青说道：“如果要把其他卤味拌进去，每斤卤味另收1毛钱的凉拌费。当然，咱们都是一家人，凉拌费就不收了，你们如果想拌卤味，我直接给你们拌上！”
“行，给我拌一斤凉拌菜，再拌10块钱的猪头肉和豆干！”
“我不要卤味，给我拌两斤凉拌菜就可以了！”
二人没有丝毫犹豫地下单，关香兰也说道：“给我也拌一斤凉拌菜，我和芸芸中午都没吃够呢！对了，你们已经做好卤味了是吧？记得给芸芸装两个卤鸡腿！”
“行，那婶子、嫂子，你们先坐着，稍微等会儿，我去做凉拌菜！”
苏长青说完，来到厨房忙活一番，把三个人要的东西都拌好、装好。
称重的时候，苏长青给她们每人多送了一斤凉拌菜。
既然上午免费赠送给其他人了，现在正儿八经来买的，如果反倒不赠送了，那就说不过去了。
苏长青交货，三人交钱。
这一次，不止关香兰一个人在场。
所以她们给钱时，苏长青没有客套，直接收下了。
于是，原计划到了大远镇集市上才会正式开张的凉拌菜生意，提前就有了第一笔收入。
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