“小兄弟，我又来了！”
男子笑呵呵地打了个招呼，道：“给我来20块钱的猪头肉，10块钱的鸡腿，再来两个猪蹄！”
“好嘞！”
苏长青答应一声，一边忙活，一边问道：“大哥今天来的挺早啊，我这刚支上摊，你就到了！”
“去县城走趟亲戚！”男子说道。
“县城里的亲戚，那得是有钱人！”苏长青笑道。
“反正比咱们在农村种地的有钱！”
男子笑了笑，又感慨道：“说起来，以前去县城走亲戚，总是不知道该带点什么好。
毕竟人家在县城里生活，什么东西没见过？什么东西没吃过？
咱们农村人觉得是好东西，当成宝贝送去了，人家却不一定能瞧得上！
虽然人家嘴上不说嫌弃，但那种感觉还是能够看出来的，所以我每次去，都得绞尽脑汁琢磨半天，到底该拿点什么东西当礼物！”
“确实是这个理……”苏长青点头附和。
“但是这次，我不发愁了！”
男子笑道：“什么礼物，都不如你家的卤味！这个东西，只有咱们大远镇有，县城里卖东西的再多，可是没有卖卤味的！即便有，也绝对没你家的卤味好吃！拿你家的卤味当礼物，准没错！”
“哈哈哈，大哥有眼光！”
苏长青竖起大拇指，自信道：“我家的卤味，绝对不会丢你的脸！”
说着，苏长青又夹了几个鸡爪和豆干进去：“这两样东西，让他们也尝尝，如果他们觉得好吃，让他们从县城过来买！”
“谢了！”
男子道了声谢，交钱走人。
不大会儿。
那位连续两次早早来买卤味的年轻妇女又来了，笑问道：“小伙子，我今天是不是又是第一个来的？”
“没错！”
苏长青笑道：“要说谁最支持弟弟我的生意，姐你要是认第二，没人敢说是第一！今天想吃点什么？”
“给我儿子买个猪蹄！”
年轻妇女说道：“上次买回去的猪蹄，我儿子一口气啃得精光，这几天一直催我再给他买呢！”
“那就要个大点的？”苏长青问。
年轻妇女点点头：“嗯，大点的，要不然他吃的不过瘾，又要跟我闹！”
苏长青拿了个大猪蹄，称了称：“一斤二两……姐你还要点别的吗？”
“不要了……”
年轻妇女摇了摇头，但看着那些色泽诱人的卤味，闻着令人垂涎欲滴的香气，又忍不住改口道：“再来一斤鸡爪吧！”
说罢，叹息道：“你家的卤味实在好吃，尤其是猪头肉，连吃两次都丝毫不觉得腻，反而越吃越觉得有滋味，恨不得顿顿都吃！可是，实在是太贵了，吃不起啊！唉！”
“我也希望便宜点，那样我的生意也更好做！”
苏长青也轻叹口气：“没办法，猪肉价格在这儿摆着呢，我的价格再低，也不能低于成本价不是？”
“唉，谁知道这猪肉价格涨到什么是个头呢……”
年轻妇女幽幽叹道：“再涨下去，可真是吃不起了！”
“谁说不是呢……”
苏长青附和道，不过旋即又笑道：“猪肉贵就先吃别的，今天尝点鸡爪，下次就来几个鸡腿豆干！”
“嗯。”
年轻妇女点点头，笑道：“说实话，一开始出门的时候是不打算买的，可站在这儿，不买又觉得亏得慌，所以还是买点吧！”
“想吃就得吃，整天辛辛苦苦挣钱，不能亏待了自己的嘴，对不对？”
苏长青笑道：“更何况一斤鸡爪才两块五毛钱，买回去足够当一盘菜的！可是你去饭店点一份两块五毛钱的肉菜，绝对没我这鸡爪好吃！你说是吧？”
“是这个理！”年轻妇女点头道。
“既然如此，要不要再来点卤豆干？”
苏长青问道：“你也尝过这卤豆干，用来下饭，堪称一绝！”
“行，那就拿一块钱的。”
年轻妇女点点头，怔了怔，笑道：“你这小伙子，一张嘴可真能说，又赚走了我一块钱！”
“姐，不能这么说！”
苏长青笑道：“钱这东西，有去就有来！有句话怎么说的来着，钱是王八蛋，有花才有赚！而且你想啊，你花点小钱从我这儿买了卤味，回去一家人吃得开心，你们两口子干活挣钱更有劲了，小孩子学习也更认真了！这么一想，你比我更赚啊！”
“哈哈哈哈……”
年轻妇女毫不顾忌形象地笑起来，指着苏长青道：“你呀你呀，一张嘴是真地能说会道，真不愧是做生意的！”
也许是觉得苏长青说话有意思。
待到苏长青把她的东西装好递过去，她给了钱，却没有立即走，而是又站在摊位前唠了会儿家常，待有其他客人过来买卤味，才笑容满面地对苏长青摆摆手：“走了弟弟，下次赶集再过来找你聊天！”
“慢走啊姐！”
苏长青笑道，随即招呼这位刚过来的中年男子：“哥，要点什么？”
“来50块钱的猪头肉！”
这位中年男子穿着板正、啤酒肚微微隆起，腰间扎着根皮带，一看就是有钱人。
他开口就是50块钱的猪头肉，又说道：“上次我来晚了，来到的时候你已经收摊走人了，我连味都没闻到！这几天嘴巴馋的难受，吃别的东西都觉得没滋没味的！所以今天没吃早饭就来了，买回去正好配早饭吃！剩下的放冰箱，每天都吃点，正好吃到下次赶集！”
“哎呦，真不好意思！”
苏长青抱歉道：“上次我们备的货少，害你白跑了一趟，今天又辛苦你起了个大早，饿着肚子来买东西！”
“没事，为了吃上你的卤味，早起一会儿算什么？”
男子无所谓地摆摆手，笑道：“早起的鸟儿有虫吃，我这属于是早起的人儿有肉吃，哈哈！”
“大哥真幽默……”
苏长青一边与他说话，一边将猪头肉称好，再装上赠送的卤鸡蛋，将袋子递过去。
男子接过去袋子，深深嗅了一口气：“唔……太香了！”
“咕咕……咕……”
说着，他的肚子竟然响了起来。
“哎呦，又馋又饿，我得赶紧回去吃饭了！”
他从兜里掏出五十块钱的整钞，往案板上一放，拎着袋子快步离开。
苏长青看了看天色。
如今还不到八点，集市上还没怎么来人，他们的卤味就卖掉了差不多二十斤！
要是等集市上热闹起来，那还得了？
原以为一百六十多斤卤味绰绰有余了。
但现在看来……真不一定够！
随着前来赶集的人越来越多，卤味摊前也迅速变得热闹起来。
很多顾客，都是和前面几位一样的回头客！
其中又有一些上次来得晚，没买到卤味，甚至像那位中年男子一样连摊位的影子都没看着的顾客，担心今天又买不到，于是早早地就来了！
并且，似乎是出于某种“报复心理”，越是上次没买到的人，这次就买的越多，至少都是两三斤起步，多的能买七八斤！
在他们的狂热购买下，铁桶里的卤味以肉眼可见的速度迅速减少！
除了这些回头客之外，还有许多新顾客。
这些新顾客，有的是在集市上闻到香味、看到热闹过来的。
不过也有一些人，是在今天之前，就听说了集市上有两个卖卤味的小伙子，做的卤味味道极好，比县城大饭店里的酱肉都棒！
但凡吃过的人，就没有说不好吃的！
而且，不仅味道好，价格还不贵！
小伙子做生意厚道，买的多了还送卤鸡蛋！
这些传言，使得不少人对卤味摊心生好奇，今天特意来瞧一瞧！
然后，这些怀着“瞧一瞧”心理的人，看到了那么多回头客，又闻到了那扑鼻的香气，顿时一个个忍不住了，果断决定买点尝尝！
新顾客、老顾客，加上凑热闹的围观群众，把卤味摊围得密不透风！
苏长青不停地切肉、称重、装袋。
苏长勇交货、收钱、找零。
两个人忙得连擦汗喝水的时间都没有。
在如此快的销售速度下，一百五十多斤卤味，只坚持到十点半左右，就全部卖光了！
苏长青只好再次向那些来晚了的顾客连连道歉，并且表示下次一定准备足够多的卤味，让每个人都能吃得上！
“下次来大远镇赶集，得准备超过一百八十斤的卤味！不，直接准备二百多斤！”
回去的路上，苏长青心中默默盘算。
“对于这里的乡亲们而言，卤味是一种以前没吃过的新鲜美食，而我的卤味味道又特别棒！过硬的自身质量、消费者的新奇感、这两次供货不足无意间形成的饥饿营销效果、再加上从众心理和攀比心理的影响，种种影响因素下，卤味已经形成了轰动效应！
由此可以判断，下一次的大远镇集市，卤味销量必定会再次大幅上涨！
这种好机会，可遇不可求，一定要把握住！否则等过段时间，热度消退，大家消费理性化、常态化了，销量肯定也会出现一定程度的下滑！”
做生意，不能只是闷头做事。
还要仔细分析，做出科学合理的判断，追求效益最大化！
苏长青有意通过卤肉生意中的思考和实践，锻炼自己在经商方面的思维能力和行事方法。
他相信，只要自己不断思考、学习、提高，自己的卤味生意以及未来的事业，必定会越做越大、越做越强！
回到家里，四个人围坐起来清点收获。
片刻后，得出今天的盈利——293块钱！
苏长青将钱整理成一摞，拿在手里拍打着，信心十足地宣布道：“下一个目标，三百大关！”
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