正巧给她上菜的小斯端菜上来。
“诶？小哥我问你，你们这里人不吃鸭脖？那边…”说着指了指吵起来的那边。
“呦！这您不知道啊，这鸭脖，鸭头，鸭脚，鸡脖，鸡头，鸡脚类的污糟玩意儿，”小斯一边摆菜一边说：“这不我们这今天太忙了，备菜的厨子一个不小心，误了一小块脖子进去，这不正闹着嘛”
苏妤一想，这赚钱的机会不就来了？“小哥，麻烦叫你们老板也过来一下呗，问他有钱要不要赚”说着夹了块鸡肉放到了嘴里，嗯 ，还不错。
没一会儿，那掌柜的一脸着急的走了过来“不知姑娘说的赚钱的法子是…”
“哈哈哈掌柜的快坐咱们坐下来说，听咱们这小斯说，咱们这鸭脖子，脚啊，头啊什么的，向来都是不吃的？”
老板面露难色：“是啊，姑娘，这些东西我们这里向来不吃，这一下闹出这事，我这楼里的口碑怕也是要打折扣了”
“这小问题本也不该犯，可今天是四年一度的朝圣会，晚上啊皇上皇后会出宫接受百姓的朝拜，所以今天这人啊，特别多，这不厨房的厨子忙不过来了 ，才出了这档子事嘛”
“若我说，这鸭脖子，鸭脚这类的玩意儿，不但能吃，而且很好吃呢，像您这样的大酒楼，平日里脖子，脚啊，这类肯定也浪费很多吧，要是能利用起来，也不失为一笔小费用啊”
“那姑娘是何做法？”老板一脸欣喜
“那你可得等我吃完，我可是饿了好久了”苏妤一边吃的香一边说着
“好好好，是我没有考虑好，您先吃，要不要再给您加几个菜？”
“哎呀哎呀，这多不好意思啊”苏妤一边说着不用，但也没有说要拒绝的意思，老板这还能不懂嘛。
不一会儿苏妤的桌子上就摆满了好吃的。
苏妤直接大快朵颐，很快就吃完了一大桌，然后跟着老板来到了后厨，那几个厨师一看是个小丫头片子，顿时有点不太相信，这小丫头片子能做好菜嘛！当然他们很快就傻眼了，眼前这个小丫头片子不仅能做好，而且动作特别娴熟。
她先取了一点酒楼自己煲的骨头汤备用，再把一些香料一一洗净，在锅里放了油，把洗好的香料放里炒香，炒出香味后，取出来，放到准备好的骨头汤里，她又询问了大家的吃辣程度，放了干辣椒。煮20分钟。这卤水就做好啦。期间又把鸭脖，鸭脚等东西过了水，煮了一会。然后把这些放到卤水里，说要闷一个小时。
虽说时间还没到，但是厨房各个人，和掌柜的已经闻到了满满的香气，他们从来不知道还有这种做法。苏妤眼睛一转，跟老板谈起了收益问题“老板啊，我这菜出来之后，不仅你们的口碑不会坏，而且生意还会更多吧。那这…”说着捏了捏自己的手指，在展柜面前摩擦了一下。
“诶，这个我懂，不知姑娘想要多少分成啊”老板一脸谄媚，想着这小姑娘既然知道他们不知道的吃法，肯定也还有别的手艺在身上，得罪不得。